Domaine d'Aupilhac
Le Domaine d'Aupilhac, situé sur le commune de Montpeyroux, dans le Languedoc. Le Domaine d'Aupilhac est dirigé depuis sa création en 1989 par Sylvain Fadat, héritier d'une famille de vignerons depuis cinq générations.
Le vignoble du Le Domaine d'Aupilhac s'étend sur 13,5 hectares implantés de vignes en coteaux, auxquels s'ajoutent 8 hectares sur le lieu-dit Les Cocalières. L'ensemble du Domaine d'Aupilhac est conduit en agriculture biologique certifiée ECOCERT : labours réguliers, vendanges manuelles à maturité optimale, fermentations avec levures indigènes, élevage en foudres et barriques. Tout ici est mis en œuvre pour produire quelque-uns des meilleurs vins du Languedoc dans l'appellation Coteaux du Languedoc Montpeyroux, au plus près de leur terroir.
Le vignoble du Le Domaine d'Aupilhac s'étend sur 13,5 hectares implantés de vignes en coteaux, auxquels s'ajoutent 8 hectares sur le lieu-dit Les Cocalières. L'ensemble du Domaine d'Aupilhac est conduit en agriculture biologique certifiée ECOCERT : labours réguliers, vendanges manuelles à maturité optimale, fermentations avec levures indigènes, élevage en foudres et barriques. Tout ici est mis en œuvre pour produire quelque-uns des meilleurs vins du Languedoc dans l'appellation Coteaux du Languedoc Montpeyroux, au plus près de leur terroir.
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