Domaine d'Aupilhac

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Les Cocalières blanc 2023

3.7/5 (3 avis)

« Splendide Cocalières blanc 2023 à ne pas rater (Le Guide Bettane + Desseauve 2025) »

«Les Cocalières possèdent une jolie pointe fumée, une texture fine et épurée et une allonge salivante. Il ira loin.» (Le Guide RVF 2025).

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Montpeyroux rouge 2021

4/5 (1 avis)

« Dans la plus pure tradition Languedocienne »

Cette très belle cuvée du domaine provient des terrasses en coteaux argilo-calcaires, et se distingue par une expression totale du terroir, alliant une bonne complexité olfactive et un équilibre subtil. Une belle rencontre entre fraîcheur, suavité et précision !

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Montpeyroux Les Cocalières rouge 2021

4/5 (10 avis)

« Une grande réussite ! (Le Guide RVF 2025) »

Grâce à l'altitude et l'exposition qui ralentissent la maturation des raisins, cette cuvée garde une grande fraîcheur. Des arômes de fruits rouges, d'épices, de garrigues en font l'archétype du Languedoc moderne. Déjà très bon, se dégustera encore mieux après quelques années de garde.

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Lou Maset 2022

« Une séduisante cuvée pour vos moments de convivialité »

Languedoc vigoureux, fruité et rafraîchissant, Lou Maset est un vin de tous les jours bâti sur le duo du Cinsault-Grenache. Un assemblage aux saveurs très subtiles qui offre une belle amplitude en bouche, avec des tanins très soyeux et une finale épicée. Une cuvée de tous les jours.

Domaine d'Aupilhac - Languedoc blanc 2023

4/5 (1 avis)

« Un blanc du Sud tout en précision, à savourer sur un bar au fenouil »

« Aupilhac blanc 2023 est vivifiant et énergique, avec une attaque texturée, de beaux amers et du salin.» (Le Guide RVF 2025)

Domaine d'Aupilhac - Languedoc La Boda rouge 2021

4.7/5 (3 avis)

« Un vin déjà impressionnant de justesse (Le Guide RVF 2025) »

Composée de Syrah - Mourvèdre et 10% de Carignan, cette cuvée garde la fraîcheur du terroir de Cocalières et la puissance d’Aupilhac. La Boda est un vin racé et harmonieux, d'une belle complexité aromatique sur les fruits rouges et les épices. La grande cuvée du domaine à l'équilibre parfait.

Domaine d'Aupilhac - Le Carignan rouge 2021

3.7/5 (3 avis)

Le Carignan provient de vignes de plus de 60 ans dont les raisins sont ramassés mûrs avec de faibles rendements. Souvent un peu rustique dans sa jeunesse, il est puissant avec des parfums de fruits noirs, de réglisse et de fumé. Sa complexité arrive après quelques années de vieillissement. Une très belle bouteille !

Domaine d'Aupilhac - Languedoc La Boda blanc 2021

5/5 (2 avis)

« Quantités limitées »

« 2021 va comme un gant à un Boda blanc plus en tension qu'à l'accoutumée, délicatement réduit, grillé et très frais. Assemblage d'Auphilac et de Cocalières, c'est le coup de coeur en blanc cette année. » (Le Guide RVF 2024) Un vrai vin de gastronomie !

Domaine d'Aupilhac - Vin de Pays du Mont Baudile Blanc 2010

2/5 (1 avis)

Nouveau millésime, le 2008 était noté : Gault Millau 16/20
Ce Blanc est issu d’un assemblage d'Ugni blanc, de grenache blanc et de chardonnay. Un vin concentré, fruité et gras, qui s'exprime sur des arômes de pêche jaune, d'abricot et d’anis. A savourer dès à présent !