Domaine Mas Belles Eaux

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Domaine Mas Belles Eaux
Le vignoble du Domaine Mas Belles Eaux s’étend sur 90 hectares de coteaux ensoleillés et produit entre autres des vins AOC Coteaux du Languedoc. Baigné de lumière, il bénéficie de qualités géologiques rares et d’un terroir complexe et varié: cailloutis villafranchiens sur argile rouge et alluvions. Après une étude approfondie et une identification précise des sols, l’ensemble du vignoble du Domaine Mas Belles Eaux a été réorganisé autour de cépages traditionnels du Languedoc comme la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou le Carignan.

Le Domaine Mas Belles Eaux et sa cave voûtée construite au 17e siècle sont les bâtiments les plus anciens d’un domaine planté d’essences rares. Les récentes installations techniques du Domaine Mas Belles Eaux offrent un chai de vinification de pointe et un chai de vieillissement permettant l’élevage des vins AOC Coteaux du Languedoc en barriques. Grâce à ces outils performants, à un meilleur contrôle des rendements de la vigne et à la mise en place d’une méthode de vinification adaptée (macérations longues et douces), les vins du Domaine Mas Belles Eaux ont pris un nouvel essor.

Plus d'informations sur le site des vins de Mas Belles Eaux

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Mas Belles Eaux - Sainte-Hélène 2007

2*Étoiles Hachette

« Le domaine tire son nom des nombreuses sources qui coulent sur ses terres, au pied d'un plateau de petits cailloutis villafranchiens. S'il date du XVIIes., il est doté d'une nouvelle cave de vinification et d'un chai moderne qui permettent le "sur-mesure" pour les différentes cuvées. Le résultat est admirable pour ce 2007 qui allie puissance et finesse. Le nez explose dans une richesse aromatique de mûre et de cassis écrasé, de rhubarbe, de garrigue et de menthol. La vanille vient compléter le tableau en bouche, portée par une matière ample, longue, aux tanins soyeux. Un vin gourmand et de gourmets. » (Le Guide Hachette des Vins 2015)

Mas Belles Eaux - Sainte-Hélène 2006

Notes : Wine Spectator 93/100, RVF 16/20, Médaille d’Or Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2009
« Il possède un arôme de bois de santal séduisant, avec des saveurs souples et pulpeuses de framboise, de prune rouge, de crème, de piment de la Jamaïque. Très pur et long en finale, avec des notes de flan et de poivre blanc. Syrah, Grenache et Carignan.» (Wine Spectator - Juillet 2009). Un vin à son apogée qui se goûtera très bien durant les 3 à 5 prochaines années.

Mas Belles Eaux - Les Coteaux 2008

Notes : Robert Parker 91/100, RVF 16/20, Gault Milllau 16/20, Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles en 2011
« La finesse caractérise ce 2008 aux arômes de fumé, de fruits noirs et d'épices. Rond à l'attaque, enrobé et bien élevé avec une très grande finesse en bouche, ce vin a la délicatesse requise pour une épaule d'agneau ou un lièvre à la broche. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)