Domaine Les Verrières de Montagnac 2005

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Un vin brillant, une nouvelle découverte aux accents méditerranéens !

Wine Spectator 88/100
Les Verrières qui constituent ce vignoble, sont de petites parcelles aux environnements spécifiques où règnent la garrigue, les pinèdes et les oliviers. Elles nous offrent ce vin, fruit d'un assemblage intéressant de 4 cépages, syrah, grenache noir, cinsault et carignan. La proportion importante de syrah lui apporte ses notes épicées et sa noblesse, le grenache sa sucrosité et ses arômes de fruits rouges confits. Le cinsault, joue lui la carte du fruité et le carignan donne sa charpente. Un vin puissamment aromatique, à découvrir et à partager...

Caractéristiques du vin

Domaine

Les Verrières de Montagnac

Cuvée

Les Verrières

Millésime

2005

Appellation

Coteaux du Languedoc

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

45% Syrah, 20% Carignan, 30% Grenache noir, 5% Cinsault

Terroirs

sols d'argiles graveleuses et terres rouges et sols argilo calcaires

Vendanges

manuelles et partiellement mécaniques

Elevage

18 mois en cuves

Production

25.000 bouteilles

Dégustation & accords

Oeil

robe sombre intense et soutenue aux reflets bruns légèrement violacés

Nez

nez de fruits mûrs noirs et rouges et d'épices

Bouche

dense, riche et puissante à la fois, de fruits mûrs et notes poivrées. Finale toute en longueur

Boire à partir de

2008

Apogée

2009

Boire avant

2013

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 16°

Accords mets vins

Accords mets/vins

Une pi&egrave;ce de boeuf, des gibiers accompagn&eacute;s de champignons, un magret de canard aux c&egrave;pes, un plateau de fromages...<br/> &nbsp;

Les Verrières de Montagnac

Plus d'information sur Les Verrières de Montagnac

Coteaux du Languedoc

L'appellation Coteaux du Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation des Coteaux du Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Coteaux du Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.

L'appellation Coteaux du Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.

Les vins des Côteaux du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir des Coteaux du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

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