Château des Estanilles - Tradition Rouge 2006

Name: Château des Estanilles - Tradition Rouge 2006
Brand: Château des Estanilles
Rating: 3.2 (5 reviews)

Faugères|Vin rouge

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.2/5 (5 clients)

Notes : Nouveau millésime pas encore noté par la presse - le 2005 avait obtenu 16/20 Gault Millau
Cinq cépages à parts égales expriment dans cette cuvée Tradition Rouge la richesse et la singularité des terroirs de schiste de l'appellation Faugères. Le 2006 avance de beaux fruits rouges bien mûrs, des notes de poivre noir, d’encens. La bouche est charnue et pourvue de tanins gras, sur de sutiles notes de bâton de réglisse. Une belle entrée en matière !

Caractéristiques

Domaine

Château des Estanilles

Cuvée

Tradition

Millésime

2006

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Cépages

20% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Carignan, 20% Cinsault

Terroirs

Sols de schistes

Viticulture

Travail des sols pour favoriser l'enracinement en profondeur : labours traditionnels, amendements organiques, pas de désherbant chimique ni d’engrais

Vendanges

Manuelles

Vinification

Grenaches, Carignans et Cinsault sont vinifiés ensemble, remontages et cuvaisons de 30 jours. Syrah et Mourvèdre sont vinifiés séparément

Élevage

80% en cuves inox, 20% (assemblage de Syrah Mourvèdre, Grenache) en barriques

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

beau rubis profond

Nez

expressif et tendre de fruits rouges bien mûrs, de poivre noir, d’encens, et de boite à cigare. Belle évolution sur le thym, la mure sauvage et les cerises à l’eau de vie

Bouche

Charnu en bouche, avec de beaux tanins gras. Long et minéral, sur des notes de bâton de réglisse

Servir

En carafe à 14-15°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2009

Boire avant

2011

Accords mets/vins

A savourer sur une volaille fermière rôtie, une fricassée de cèpes, un lapin au thym...<br/>

Château des Estanilles

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Faugères

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

3.2/5

sur 5 avis