Château des Estanilles

Château des Estanilles se situe sur l'un des plus beaux terroirs de l'appellation Faugères, dans le Languedoc. Le domaine du Château des Estanilles a été créé de toutes pièces en 1976 par Michel Louison, autodidacte et véritable passionné. Le Château des Estanilles vient de changer de propriétaire et le prochain millésime 2010 a été vinifié par les soins de la toute nouvelle équipe dirigée par le jeune et dynamique investisseur Julien Seydoux.

Les vignes du Château des Estanilles s'étendent sur 35 hectares de vignes travaillées avec beaucoup de rigueur et de respect, en agriculture biologique agréée depuis 2010, sur les collines de l’appellation Faugères. La culture se fait sans désherbant, ni d’engrais chimiques, par des labours traditionnels et des amendements organiques, qui entretiennent la vie des sols et favorisent l'enracinement en profondeur. Les vins sont peu acides, beaucoup de fruits bien mûrs et d’épices, agréables à boire, une très belle structure tannique, mais avec beaucoup de finesse, de velours et d’élégance.