Ce Fitou séduit par sa fraîcheur aromatique et ses notes de garrigue. En bouche, l’équilibre est parfait : tanins soyeux, texture souple et finale délicatement réglissée. Une expression élégante et envoûtante du terroir. Cuvée conviviale par excellence !
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Oeil
Robe rouge rubis
Nez
Arômes de fruits mûrs et confits, parfum d'épices et de garrigue, belle fraîcheur
Bouche
Puissante, tout en équilibre avec des tanins enrobés, une matière souple et soyeuse, finale légèrement réglissée toute en finesse
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur des grillades, BBQ, sur des plats mijotés, des légumes confits, un carré d'agneau en persillade, un rouget, des artichauts...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Enfants de viticulteurs alsaciens, Mireille et Pierre Mann ont été restaurateurs avant de devenir viticulteurs en 2005. Premières bouteilles en 2009, premiers succès. Aujourd'hui, 16 ha en biodynamie sur le plateau calcaire de Leucate et sur les contreforts schisteux des Corbières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 93/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Anciens restaurateurs en Alsace, Pierre et Mireille Mann ont cédé à l’envie irrépressible de devenir vignerons, en s’installant en 2005 dans le secteur maritime de l’appellation Fitou. Après trois années en cave coopérative, le temps de convertir le vignoble en bio, ils démarrent en 2009 la production du Mas des Caprices. Le vignoble est situé sur le plateau de Leucate, en bordure de falaises surplombant la mer, dans un environnement magnifique et préservé. Composant harmonieusement entre des cuvées de soif et d’autres plus ambitieuses, les vins font la part belle aux cépages locaux (carignan et grenache gris), associant maturité et fraîcheur du fruit. Voici une gamme particulièrement cohérente, où la liberté de ton s’allie à la précision des saveurs.
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 92/100 (Millésime 2022)
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 29/11/2025
De style délié et infusé, ce Fitou à la puissance contenue et à la minéralité presque saline, séduit par sa texture très fine et délicate avec des tanins encore fermes et de velours, et des touches subtiles de fruits rouges et noirs mêlées d’orange sanguine et de notes fumées. Son petit côté sauvage est idéal pour des grillades de viande épicée ou un parmentier de canard. Note = 4.
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PRIX PROPRIÉTÉ
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