Domaine de Ravanès - Hérault L'Ibis Blanc 2022
« Assemblage inédit ! »
Les Grenache blanc vieilles vignes sont assemblés à de jeunes vignes de Colombard et Petit Manseng. Tout en fraîcheur dans un style méditerranéen, les arômes de fleurs blanches, notes thiolées, pamplemousse et mirabelle explosent dans le verre. La bouche est en légèreté, vive et salivante avec des notes citronnées. Voilà une belle entrée en matière !
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Oeil
Robe jaune pâle limpide
Nez
Très frais de pamplemousse et mirabelle avec des notes thiolées et bouquet de fleurs blanches (acacia, aubépine, sureau)
Bouche
Vive, légère et minérale, notes citronnées salivantes, finale nerveuse tout en fraîcheur
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec des entrées froides, des fruits de mer, des fromages de chèvre ou encore avec de la cuisine exotique, même bien épicée...