Notes : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 15/20
« Autour de la syrah, du carignan, du grenache et du mourvèdre, voici un vin sudiste aux accents de thym et d’olive noire. La pureté du fruit comme la définition de la texture impressionnent en bouche. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Une cuvée offrant beaucoup de finesse et de fraîcheur, une vraie réussite !
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Oeil
belle robe rubis éclatant, limpide
Nez
riche et complexe, fleurs et plantes aromatiques typiques de la garrigue, épices douces et fruits rouges
Bouche
beaucoup de finesse et de fraîcheur, légèreté apparente de constitution, matière pleine et soyeuse, gorgée de fruits, grande longueur en finale
Servir
en carafe à 13-15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2021
Accords mets/vins
A savourer sur un poulet rôti, un navarin d'agneau, une entrecôte au Roquefort...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Rémy Pédréno est installé depuis 1999 sur ce domaine qui totalise 9 hectares sur le terroir historique de Langlade, avec son épouse Martine. Passé auparavant par le Rhône septentrional et notamment le domaine Rostaing, ce vigneron nîmois passionné a vite pris place parmi les grands de la région, signant des vins élégants, tendus et aériens, sur ce terroir marno-calcaire reconnu depuis des siècles. Les élevages en foudre et un surplus de précision sur la gestion des lies ont fait passer un nouveau cap à ce domaine, aujourd'hui référence incontestable. Jeremy Stevenson a rejoint Martine et Rémy, après des expériences en Nouvelle-Zélande, en Alsace, au Chili et dans l'Oregon.
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. RENE M. Publié le 10/04/2021
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