Domaine Félines Jourdan - IGP Hérault Entrechats 2021
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
A Boire
« En toutes occasions ! »
Entrechats exprime au nez des arômes de fruits rouges, cerises, myrtilles, sublimé par des notes de pain d'épice et poivre. La bouche fraîche et gourmande dévoile une structure légère, pour un vin facile à boire et équilibré. À ouvrir sur de grandes tablées avec les copains !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Félines Jourdan
Cuvée
Entrechats
Millésime
2021
Appellation
IGP Hérault
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
Syrah, Grenache
Terroirs
Sols Argilo-calcaires terroirs « Félines et La Coulette »
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappage, foulage, macération et fermentation thermorégulée
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe couleur rubis, aux reflets violacés
Nez
Fruité sur des notes de cerise noire, de mûre, myrtille, pain d'épice et poivre
Bouche
Ronde et structurée, sensation de fraîcheur gourmande, gouleyante
Servir
Entre 14 et 16°C
Accords mets/vins
À boire en de nombreuses occasions, aussi bien rafraichi en été pour un barbecue, que pendant les autres saisons sur des charcuteries ou des viandes rouges...
Domaine Félines Jourdan
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IGP Hérault
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques telles que Val de Montferrand, Mont Baudille, Monts de la Grage, Coteaux d’Enserune, Coteaux du Libron, Coteaux de Murviel, Coteaux de Laurens, Côtes de Thongue, la Bénovie, Cassan, Coteaux du Salagou, etc.
Les crus proposés en Vin de pays de l'Hérault sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs, de l'appellation Vin de pays de l'Hérault on retrouve entre autres le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'appellation Vin de pays de l'Hérault offre d'admirables crus à découvrir tels ceux du Domaine Mas Cal Demoura, du Domaine Les Clos du Serres, du Domaine Mas de Daumas Gassac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.
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