17,5/20
Jancis Robinson
La Grange des Pères 2014 se dévoile dans un bouquet aromatique intense de fruits noirs, cerises, mêlé à des arômes de réglisse, d'herbes séchées, d'eucalyptus et de cuir. Riche et puissant, il est texturé au palais présentant des tanins soyeux et dans un bel équilibre acidité-fruit. Longue finale persistante se terminant sur une bouche élégante et fine. Vin de gastronome !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine La Grange des Pères
Millésime
2014
Appellation
IGP Hérault
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Counoise
Terroirs
Sols de galets roulés
Viticulture
Selon les principes de la Biodynamie, travail des sols sans aucune utilisation de produits chimiques
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle, cépage par cépage, levures indigènes, macération longue
Élevage
24 mois d’élevage en barrique
Dégustation & accords
Oeil
Robe dense, couleur grenat
Nez
Expression aromatique complexe sur de beaux arômes de fruits mûrs, nuancés de notes épicées, florales, de garrigue et d'une pointe de fumé
Bouche
Riche, élégante, d'une complexité hors pair. Vin charnu et velouté, finesse des tanins puissants. Longue finale mentholée pour donner de l'équilibre à cette authentique puissance.
Servir
En carafe à 17°C
Ouvrir
Carafer 4h avant
Boire à partir de
2020
Boire avant
2040+
Accords mets/vins
S'appréciera avec un cuissot de biche avec une sauce sous-bois (girolle, cèpe, morille), un filet de bœuf avec une purée truffée, une selle d'agneau au thym...
Domaine La Grange des Pères
IGP Hérault
Avis des experts
Jancis Robinson
Vin noté 17,5/20
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. SERGE C. Publié le 29/03/2023
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Note et avis de Mme ANTHONY A. Publié le 31/10/2019
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