Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
A Garder

Note : Wine Spectator 93/100
« Un rouge puissant, au profil gracieux et intégré, offrant un bouquet complexe, souligné par des accents minéraux, avec une finale longue et tannique. » (Wine Spectator). La Grange des Pères 2015 porte les effets de ce millésime d'exception. Il dévoile déjà une expression aromatique intense et complexe de fruits noirs, d'épices, de notes presque terreuses. Puissant et charpenté, il est marqué par des tanins charpentés qui laissent présager un bon potentiel d'évolution. Taillé pour la garde ! 

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Domaine :
Domaine La Grange des Pères
Millésime :
2015
Appellation :
IGP Hérault
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Counoise
Terroirs :
Sols de galets roulés
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Selon les principes de la Biodynamie, travail des sols sans aucune utilisation de produits chimiques
Vinification :
Traditionnelle, cépage par cépage, levures indigènes, macération longue
Elevage :
24 mois d’élevage en barrique
Oeil :
Robe dense couleur grenat, aux reflets tirant sur le violet
Nez :
Expression aromatique agréable et complexe offrant un bouquet élégant de fruits noirs (cerise, cassis, mûre), évoluant sur les épices avec des touches de réglisse et de garrigue
Bouche :
Après une attaque franche, le vin prend du volume toujours avec cette élégance caractéristique propre au domaine. La matière tannique est suave, les tanins sont fins et enrobés d'une belle intensité de fruits noirs et d'épices
Boire à partir de :
2022
Boire avant :
2040+
Ouvrir :
Carafer 4h avant
Servir :
En carafe à 17°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur une côte de bœuf, un pigeonneau avec son risotto d'épeautre aux truffes
Plus d'informations sur le Domaine La Grange des Pères et ses vins en cliquant ici.
Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 93/100 (Exceptionnel)

A propos du vin : Un rouge puissant, au profil gracieux et intégré, offrant un bouquet complexe, souligné par des accents minéraux, avec une finale longue et tannique.

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