Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
A Garder

Nouveau millésime, le 2015 était noté : Wine Spectator 93/100
La Grange des Pères est un vin du Languedoc laissant parfois apparaître des accents de Rhône Septentrional et une élégance bourguignonne. Dans sa robe grenat, le nez est d'une belle complexité aromatique mêlant des fruits mûrs, des épices, des notes florales et de fumée. D'une complexité hors-pair, la bouche est racée, d'une intensité vibrante et élégante. Le vin est charnu et velouté, les tanins puissants se délient, laissant place à une finesse incroyable. Une longue finale mentholée vient supporter l'ensemble apportant l'équilibre juste à cette authentique puissance. Un grand cru du Languedoc !

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Domaine :
Domaine La Grange des Pères
Millésime :
2016
Appellation :
IGP Hérault
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Counoise
Terroirs :
Sols de galets roulés
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Selon les principes de la Biodynamie, travail des sols sans aucune utilisation de produits chimiques
Vinification :
Traditionnelle, cépage par cépage, levures indigènes, macération longue
Elevage :
24 mois d’élevage en barrique
Oeil :
Robe grenat
Nez :
Expression intense aux saveurs de fruits rouges et noirs compotés, aux notes de garrigue et de truffe
Bouche :
Riche et complexe, d'emblée puissante, le vin se présente droit, ample, équilibré. Sa matière crémeuse est bien persistante sur une finale légèrement fumée
Boire à partir de :
2022
Boire avant :
2040+
Ouvrir :
Carafer 4h avant
Servir :
En carafe à 17°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec un gibier à la broche, une daube de joue de bœuf provençale, des grives aux raisins
Plus d'informations sur le Domaine La Grange des Pères et ses vins en cliquant ici.
Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 93/100 (Millésime 2015) (Exceptionnel)

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L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on ...
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