« Icone aux pays des grands vins ! »
La Grange des Pères 2018 dévoile une expression aromatique intense et complexe de fruits rouges et noirs, d'épices et de notes de garrigue. Puissant et corsé, ce vin élégant, tout en subtilité est devenu une icone au pays des Grands vins. Taillé pour la garde !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine La Grange des Pères
Millésime
2018
Appellation
IGP Hérault
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Counoise
Terroirs
Sols de galets roulés
Viticulture
Selon les principes de la Biodynamie, travail des sols sans aucune utilisation de produits chimiques
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle, cépage par cépage, levures indigènes, macération longue
Élevage
24 mois d’élevage en barrique
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat
Nez
Expression intense aux saveurs de fruits rouges et noirs compotés, aux notes de garrigue et de truffe
Bouche
Riche et complexe, d'emblée puissante, le vin se présente droit, ample, équilibré, sa matière crémeuse est bien persistante sur une finale légèrement fumée
Servir
En carafe à 17°C
Ouvrir
Carafer 4h avant
Boire avant
2040+
Accords mets/vins
S'appréciera avec un gibier à la broche, une daube de joue de bœuf provençale, des grives aux raisins
Domaine La Grange des Pères
IGP Hérault
Avis des experts
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