Domaine de la Métairie d'Alon

« Joli nez intense, vanille, fumée, fleurs suaves, fruit fondu, café vert, bouche très suave, charmeuse et aromatique, avec une délicieuse vivacité en finale. Agréable, très bien fait.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Un 100% Pinot Noir expressif et élégant (fruits des bois, pivoine, rose, poivre gris, réglisse), tout en rondeur et à l'équilibre maîtrisé. Une belle version du Pinot Noir sur terroirs d'altitude ...

Cette cuvée 100% Chardonnay résulte d'un assemblage de trois parcelles en altitude, réalisée à la bourguignonne. Après aération, son nez s'intensifie et révèle une large palette d'arômes de pêche blanche, citron mûr, banane fraîche, puis de notes pâtissières, florales et toastées. La bouche est harmonieuse, alliant rondeur, toucher agréable et fraîcheur dynamique. La longue finale se termine sur des notes beurrées et toastées délicates. Une très belle réalisation !