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Domaine de L'Hortus - IGP Val de Montferrand Grande Cuvée blanc 2023

Domaine de L'Hortus - IGP Val de Montferrand Grande Cuvée blanc 2023

91/100

James Suckling

généreux
plaisir immédiat
gastronomie

« Encore une superbe réussite pour le Domaine avec ce blanc fin, élégant, à la forte personnalité »

Un grand vin du Languedoc, fin et élégant, possédant une forte personnalité. Il vous séduira par ses arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de viennoiseries. Doté d'un superbe équilibre, entre onctuosité et fraîcheur.

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Site noté
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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de l'Hortus

Cuvée

Grande Cuvée

Millésime

2023

Appellation

IGP Val de Montferrand

Région

Languedoc

Cépages

Chardonnay, Viognier, Sauvignon Gris, Petit Manseng

Terroirs

Parcelles de fond de vallée au pied des versants du Pic Saint Loup et de l’Hortus, sur des sols bruns formés sur des dépôts d’alluvions grossiers calcaires

Viticulture

Raisonnée, dans le respect de l'environnement

Vendanges

Partiellement manuelles, récolte dès le lever du jour

Vinification

Pressurage lent et soigné, débourbage à froid, fermentation en tonneaux de 228 litres pour le Chardonnay, en cuves inox pour le reste

Élevage

8 mois sur lies fines en tonneaux pour le Chardonnay et en cuves inox pour le reste

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe jaune pâle, aux reflets or

Nez

Gourmand, riche et complexe sur des arômes de fruits à coque, d’abricot, d'agrumes et de viennoiseries

Bouche

Attaque ronde et onctueuse, beaucoup de fraîcheur, arômes d'abricot et de mangue, notes d'agrumes et de vanille, équilibre entre onctuosité et fraîcheur

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer à l'apéritif sur des amuse-bouches sucrés, un risotto aux champignons, des encornets farcis, une bouillabaisse, une brandade nîmoise, des escargots, des fromages à pâte douce...

Plus d'information sur Domaine de l'Hortus

Plus d'information sur IGP Val de Montferrand

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 80 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Jean supervise avec une grande intelligence la destinée du domaine malgré les deuils qui ont touché la famille. Avec plusieurs gammes de vin réparties sur cette large palette de terroirs (Bergerie de l'Hortus, clos du Prieur), la famille Orliac œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Le style des vins évolue avec une cuvée onéreuse, Le Dit de l'Hortus qui reste dans la lignée du domaine, les autres cuvées évoluent vers plus de légèreté pour être accessibles rapidement.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants à leurs côtés.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 91/100

A propos du vin :

Un vin blanc rond, succulent et bien élaboré, qui révèle des arômes de pomme, de pêche blanche et d'épices subtiles. Il offre un corps moyen et un caractère captivant en bouche. Tactile et concentré, il culmine dans une finale soyeuse et délicieuse. À déguster dès maintenant.

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PRIX PROPRIÉTÉ

30

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