Domaine de L'Hortus - IGP Val de Montferrand Grande Cuvée blanc 2023
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
-
90/100
Bettane & Desseauve
« Encore une superbe réussite pour le Domaine avec ce blanc fin, élégant, à la forte personnalité »
Un grand vin du Languedoc, fin et élégant, possédant une forte personnalité. Il vous séduira par ses arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de viennoiseries. Doté d'un superbe équilibre, entre onctuosité et fraîcheur.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de l'Hortus
Cuvée
Grande Cuvée
Millésime
2023
Appellation
IGP Val de Montferrand
Région
Languedoc
Cépages
Chardonnay, Viognier, Sauvignon Gris, Petit Manseng
Terroirs
Parcelles de fond de vallée au pied des versants du Pic Saint Loup et de l’Hortus, sur des sols bruns formés sur des dépôts d’alluvions grossiers calcaires
Viticulture
Raisonnée, dans le respect de l'environnement
Vendanges
Partiellement manuelles, récolte dès le lever du jour
Vinification
Pressurage lent et soigné, débourbage à froid, fermentation en tonneaux de 228 litres pour le Chardonnay, en cuves inox pour le reste
Élevage
8 mois sur lies fines en tonneaux pour le Chardonnay et en cuves inox pour le reste
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle, aux reflets or
Nez
Gourmand, riche et complexe sur des arômes de fruits à coque, d’abricot, d'agrumes et de viennoiseries
Bouche
Attaque ronde et onctueuse, beaucoup de fraîcheur, arômes d'abricot et de mangue, notes d'agrumes et de vanille, équilibre entre onctuosité et fraîcheur
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À savourer à l'apéritif sur des amuse-bouches sucrés, un risotto aux champignons, des encornets farcis, une bouillabaisse, une brandade nîmoise, des escargots, des fromages à pâte douce...
Domaine de l'Hortus
IGP Val de Montferrand
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2025) 90/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 80 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Jean supervise avec une grande intelligence la destinée du domaine malgré les deuils qui ont touché la famille. Avec plusieurs gammes de vin réparties sur cette large palette de terroirs (Bergerie de l'Hortus, clos du Prieur), la famille Orliac œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Le style des vins évolue avec une cuvée onéreuse, Le Dit de l'Hortus qui reste dans la lignée du domaine, les autres cuvées évoluent vers plus de légèreté pour être accessibles rapidement.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Millésime 2022) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants à leurs côtés.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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