Cave de l'Estabel

Les cépages principaux que l'on retrouve sur les terroirs de l'Estabel sont la Clairette, le Grenache blanc, le Rolle, le Bourboulenc, le Viognier, le Terret bourret, la Roussanne et la Marsanne pour les blancs, Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Carignan et Cinsault pour les rouges et rosés.

L'Estabel produit des vins en AOP Languedoc, Languedoc Cabrières et Clairette du Languedoc, mettant en en valeur la typicité de leur terroir de schistes. La cave dispose d'installations modernes et performantes où les raisins sont vinifiés séparément et avec passion.