«Très souvent en vue pour ses rosés, l'excellente cave de l'Estabel « voit rouge » cette année. Des parfums épanouis de fruits rouges, de myrtille et de feuilles séchées animent une bouche finement extraite, décontractée, plus épicée dans ses parfums, confortablement assise sur des tanins tendres et moelleux. Velouté, harmonieux, facile d'accès, c'est un exemple de vin de fruit, avec ce petit supplément d'âme qui fait la différence et justifie le coup de cœur. Encore plus à ce prix.» (Le Guide Hachette 2025).
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Oeil
Belle robe rouge profonde, aux reflets violets
Nez
Net et précis, fruité intense (cassis, groseille, fraise et griotte), évolution sur les fruits noirs et épices
Bouche
Attaque souple, ample, tanins enrobés et fondus, arômes de fruits noirs et de réglisse
Servir
À 14°-16°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur des grillades, des salades estivales, des tapas, un boudin aux pommes, un plateau de fromage…
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
A propos du vin :
Très souvent en vue pour ses rosés, l'excellente cave de l'Estabel « voit rouge » cette année. Des parfums épanouis de fruits rouges, de myrtille et de feuilles séchées animent une bouche finement extraite, décontractée, plus épicée dans ses parfums, confortablement assise sur des tanins tendres et moelleux. Velouté, harmonieux, facile d'accès, c'est un exemple de vin de fruit, avec ce petit supplément d'âme qui fait la différence et justifie le coup de cœur. Encore plus à ce prix.
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 30/10/2025
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Note et avis de M. DAMIEN B. Publié le 19/10/2025
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE B. Publié le 25/09/2025
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Note et avis de M. FABRICE & MATHIS P. Publié le 29/07/2025
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