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L'Estabel - Languedoc Cabrières Fulcrand Cabanon rouge 2022

Name: L'Estabel - Languedoc Cabrières Fulcrand Cabanon rouge 2022
Brand: Cave de l'Estabel
Rating: 3.9 (7 reviews)

Cabrières|Vin rouge

3.9/5 (7 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

fruité

ample

tanins enrobés

qualité prix

« Très belle expression du terroir de Cabrières, l’un des fleurons du domaine »

«Très souvent en vue pour ses rosés, l'excellente cave de l'Estabel « voit rouge » cette année. Des parfums épanouis de fruits rouges, de myrtille et de feuilles séchées animent une bouche finement extraite, décontractée, plus épicée dans ses parfums, confortablement assise sur des tanins tendres et moelleux. Velouté, harmonieux, facile d'accès, c'est un exemple de vin de fruit, avec ce petit supplément d'âme qui fait la différence et justifie le coup de cœur. Encore plus à ce prix.» (Le Guide Hachette 2025).

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Domaine

Cave de l'Estabel

Cuvée

Fulcrand Cabanon

Millésime

2022

Appellation

Cabrières

Région

Languedoc

Cépages

Syrah majoritaire et Grenache

Terroirs

Sols schisteux

Viticulture

Raisonnée, dans le respect de l'environnement

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Vendange éraflée, cuvaison longue 4 semaines de macération, fermentation avec températures contrôlées

Élevage

En cuve inox

Degré d'alcool

14%

Oeil

Belle robe rouge profonde, aux reflets violets

Nez

Net et précis, fruité intense (cassis, groseille, fraise et griotte), évolution sur les fruits noirs et épices

Bouche

Attaque souple, ample, tanins enrobés et fondus, arômes de fruits noirs et de réglisse

Servir

À 14°-16°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

À déguster sur des grillades, des salades estivales, des tapas, un boudin aux pommes, un plateau de fromage…

Plus d'information sur Cave de l'Estabel

Plus d'information sur Languedoc

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2025) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

A propos du vin :

Très souvent en vue pour ses rosés, l'excellente cave de l'Estabel « voit rouge » cette année. Des parfums épanouis de fruits rouges, de myrtille et de feuilles séchées animent une bouche finement extraite, décontractée, plus épicée dans ses parfums, confortablement assise sur des tanins tendres et moelleux. Velouté, harmonieux, facile d'accès, c'est un exemple de vin de fruit, avec ce petit supplément d'âme qui fait la différence et justifie le coup de cœur. Encore plus à ce prix.

Note des clients

3.9/5

sur 7 avis