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Domaine des 2 Clés

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5
3.9/5Voir les 52 avis
Domaine des 2 Clés
Le domaine des 2 Clés se compose de 10 hectares certifiés bio et de 4 hectares en cours de certification. Le domaine voit le jour en 2015 porté par un couple passionné de vin après une rencontre à Beaune : Gaëlle Richter, œnologue Bourguignonne et Florian Richter Allemand, expert dans le commerce du vin. Enrichis de voyages, d'expériences, ils posent leurs valises à Fontjoncouse dans le Languedoc après avoir relevé un défi de taille  : trouver un vignoble encore abordable avec un vrai potentiel. 

Dans un décor magique, perché sur les hauteurs de l'appellation Corbières en semi coteaux, à proximité de la Méditerranée, le terroir en altitude 275 à 350 mètres révèle une vraie fraîcheur, comprenant même des vieilles vignes dont certaines ont plus de 111 ans. Une vraie pépite à valoriser à travers les vins.

Les sols du domaine des 2 Clés sont travaillés suivant les méthodes de la biodynamie, en harmonie avec l'environnement et une adaptation à chaque parcelle. Le travail du vin se veut le plus pur possible, guidé par un esprit Bourguignon : extractions douces au service du fruit afin de livrer finesse et élégance. Les vins du domaine des 2 Clés sont d'ailleurs déjà inscrits à la carte du chef 3 *** Gilles Goujon, l'Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse.  Une bien belle histoire à suivre ces prochaines années.

Plus d'informations sur le site de Deux Clés

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Domaine des 2 Clés - Corbières rouge 2021

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (4 avis)

91/100 Coup de Cœur RVF

(Notes millésime 2020)
onctueux
concentré
gibier
viande grillée
pépite

Cuvée phare du domaine, cette bouteille exprime parfaitement le terroir de Corbières sur un assemblage typique de la région : Grenache, Syrah, Carignan. Des arômes de fruits bien mûrs s'entremêlent à une minéralité fumée et notes de tapenade noire, au travers d'une bouche riche et gourmande marquée par des tanins maîtrisés. Une pépite à découvrir sans attendre! Quantités limitées …

Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (6 avis)

92/100 RVF

(Notes millésime 2020)
boisé
rond-souple
tension
volaille
pépite

« Coup de Cœur ! »

Un très beau potentiel sur ce Corbières blanc mêlant des cépages autochtones : Macabeu, Grenache blanc et gris, Rolle. Vinifié à la bourguignonne, les notes boisées sont intégrées subtilement sans effacer l'expression minérale et la tension naturelle de cette cuvée de charme. Rare en blanc, ce Corbières est à déguster de toute urgence, on adore !

Domaine des 2 Clés - Vallée du Paradis Réserve 2021

Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

2/5 (3 avis)

92/100 RVF

(Notes millésime 2019)
épicé
puissant
viande rouge
plats cuisinés
vin de garde
vieilles vignes

Dominé par le Carignan (70%) sur les plus vieilles Vignes de la Vallée du Paradis, cette cuvée montre tout le potentiel de ce domaine. Le vin est concentré, puissant et typé sudiste (garrigue épices), travaillé avec élégance et une superbe fraîcheur apportant allonge et un caractère racé. Une cuvée au grand potentiel de garde !

Domaine des 2 Clés - Jeux de Clés 2019

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (6 avis)

grenache
harmonieux
authentique

« Une Merveille »

Ce pur Grenache Noir d'altitude se pare d'une robe profonde très sombre. Son nez explosif est intensément parfumé de notes camphrées et mentholées sur un fruit pur. La bouche est harmonieuse, suave et poudrée, avec des tanins encore fermes mais élégants. Un vin équilibré par une fraîcheur vive et une finale longue sur les épices. Une très belle bouteille !

Domaine des 2 Clés - Clés en main 2018

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (5 avis)

Ici vous avez Clés en mains pour découvrir ce merveilleux domaine de Corbières. Cette bouteille est l'expression du fruit de Carignan (90%) avec une touche de Syrah, travaillée en grappes entières par extraction légère afin de laisser s'exprimer le fruit teinté de notes poivrées. Une belle buvabilité pour cette première approche, plaisir friand et gourmand instantané!