Domaine des 2 Clés - Jeux de Clés 2019

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (4 clients)

grenache

harmonieux

authentique

« Une Merveille »

Ce pur Grenache Noir d'altitude se pare d'une robe profonde très sombre. Son nez explosif est intensément parfumé de notes camphrées et mentholées sur un fruit pur. La bouche est harmonieuse, suave et poudrée, avec des tanins encore fermes mais élégants. Un vin équilibré par une fraîcheur vive et une finale longue sur les épices. Une très belle bouteille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine des 2 Clés

Cuvée

Jeux de Clés

Millésime

2019

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

Vieux Grenache

Terroirs

Sols argilo-calcaires du Jurassique, en altitude sur un plateau à 300m

Viticulture

En cours de conversion bio

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage, foulage au pied à l’encuvage en cuve inox, fermentation en levures indigènes, cuvaison longue, extraction remontage et léger pigeage, macération légèrement prolongée après la fin des sucres, chauffage du fond de cuve pour favoriser l’autolyse

Élevage

9 mois d’élevage en barriques de 228L, barriques de 1 à 5 vins des tonnelleries Chassin, Damy, Gillet et François Frères

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde noire

Nez

Parfumé et intense, très raffiné, camphre, menthol

Bouche

Beau toucher suave et poudré, tanins encore ferme sur la jeunesse, belle fraîcheur et longue finale épicée. Une grande bouteille !

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

Carafer 1 heure avant

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec un tajine d'agneau, une pièce de bœuf grillée ou rôtie, un risotto au chorizo...

Domaine des 2 Clés

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Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Gaëlle et Florian se sont rencontrés en Bourgogne et ont décidé de s’installer dans le Languedoc au début des années 2010. Après quelques années de recherches, c’est à Fontjoncouse que le couple franco-allemand s‘installe et cultive des parcelles de vieilles vignes. Un bel élan dans ce secteur sauvage et caillouteux des Corbières que nous saluons en intégrant dans le Guide cette année.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 4 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeDOMINIQUE B. Publié le 01/04/2021

Du corps et des épices pour un vin qui sait se tenir à table avec la cuisine de terroir

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.KEVIN D. Publié le 12/03/2022

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JOEL Z. Publié le 11/10/2021

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Note et avis de M.ANDRE N. Publié le 11/08/2021

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