«Nez de poire, d’abricot frais, de fleurs capiteuses et de minéralité pierreuse. La bouche est voluptueuse et visqueuse, marquée par des notes de noyau de pêche, avec une amertume délicieuse au cœur de la bouche.» (Le Figaro 2025).
Achetez vos vins Baronarques au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Robe jaune pâle lumineux
Nez
Précis et expressif, délicates notes boisées, jolis arômes de fruits blancs croquants, pointe d'agrumes et une touche florale
Bouche
Ronde et généreuse, grande vivacité, pointe de minéralité et une belle fraîcheur
Servir
À 10°-12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur des fruits de mer et crustacés, un flan d'aubergine, des coquilles Saint-Jacques gratinées, un carré de porc, un crumble de légumes...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Une bonne maitrise du terroir (43 hectares de sol argilo-calcaires) permet de produire des vins aboutis. L'assemblage varie au gré des millésimes, entre cépages atlantiques (merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon) et méditerranéens ((syrah, malbec, grenache). Les chardonnays donnent l'un des meilleurs blancs de l'appellation. Un nouveau chai à barriques inauguré en 2018 assure la progression la progression et l'ambition du domaine. Géré comme un cru classé, c'est une valeur sûre.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Polycarpe au XVIIes., ce domaine (43 ha aujourd'hui) a été acquis en 1998 par la baronne Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild à Pauillac) et ses deux fils, qui l'ont entièrement rénové, à la vigne et au chai, et en ont fait l'une des valeurs sûres de l'appellation.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Le Figaro vins
Vin noté (guide 2025) 91/100
A propos du vin :
Nez de poire, d’abricot frais, de fleurs capiteuses et de minéralité pierreuse. La bouche est voluptueuse et visqueuse, marquée par des notes de noyau de pêche, avec une amertume délicieuse au coeur de la bouche.
Vert de Vin
Vin noté 91/100 ( Jonathan Choukroun Chicheportiche)
A propos du vin :
Joli nez fruité, aromatique, frais et qui offre de l’éclat et du pulpeux. Le vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de pêche blanche éclatante et de poire éclatante associées à des touches d’agrumes mûrs ainsi qu’à de fines pointes d’abricot frais/juteux, à une discrète pointe de zestes et à une subtile pointe de kumquat. La bouche est joliment menée, équilibrée et offre une trame fraîche, du gras, de la rondeur, de la gourmandise ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de poire pulpeuse et de brugnon écrasé associées à des touches d’agrumes kumquat ainsi qu’à une pointe de petits fruits blancs écrasés, à une discrète pointe de verveine et une subtile pointe presque herbes aromatiques fraîches. Une très fine pointe de minéralité et un joli petit côté beurré. Belle fraîcheur.
The Drinks Business
Vin noté 91+/100
A propos du vin :
On y trouve des reflets jaunes et verts séduisants qui rivalisent presque pour attirer l'attention visuelle, indiquant une certaine tension dans ce vin entre les notes plus riches, plus mûres et plus pleines et l'acidité plus structurée et structurante. Cela se reflète dans le profil fruité : poire et un peu de pêche et de nectarine d'une part, coing, mandarine et citron pressé d'autre part. Les deux aspects trouvent une belle harmonie et constituent une introduction séduisante, attrayante, mais aussi élégante et raffinée à ce grand vin.
Découvrez d'autres vins du domaine
