Domaine Les Hautes Terres

Fraîcheur, fruit et gourmandise caractérise cet assemblage à majorité de Merlot. Il n'en perd pas moins la finesse et l'élégance des vins de la Haute Vallée de l'Aude, issus de parcelles à 400m d'altitude. Le partenaire idéal des grandes tablées entre amis !

Planté sur les terroirs d'altitude de la Haute Vallée de l'Aude, le Chardonnay délivre ici ses arômes floraux typiques. Elevé en cuve pour préserver toute sa fraîcheur, il s'épanouit en bouche avec une texture soyeuse et gourmande. Un vin printanier par excellence !

Vinifié de façon naturelle en demi-muids de plusieurs vins, ce blanc est l’expression du minéral ! Le Chenin apporte sa fraîcheur florale (sur le chèvrefeuille, le tilleul) et le Chardonnay le fruit plus mûr (sur le coing, l’abricot). Un Limoux ciselé, droit et surprenant de fraîcheur… Une bouteille très réussie !

2.5/5 (2 avis)

« Savoureuse, briochée, enjolivée par une pointe de zeste de citron, c'est indéniablement une des plus jolies bulles du Limouxin. Très tonique, droite dans son équilibre de brut nature, la bouche se pose sur une effervescence fine. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Vieilli sur lattes pendant 24 mois, sans dosage, ce Crémant de Limoux se pare d’une robe d’un doré clair, et offre au nez des notes de fleurs blanches et de verveine. Ses fines bulles raffinées sont d’une belle persistance, donnant un vin suave, savoureux et d’une belle pureté… A déguster à l’apéritif, ou sur des mets délicats (Huîtres, noix de Saint-Jacques)…

3.5/5 (2 avis)

Vinifié de façon naturelle en demi-muids de plusieurs vins, ce blanc est l’expression du minéral ! Le Chenin apporte sa fraîcheur florale (sur le chèvrefeuille, le tilleul) et le Chardonnay le fruit plus mûr (sur le coing, l’abricot). Un Limoux ciselé, droit et surprenant de fraîcheur… Une bouteille très réussie !

Composée de Malbec et de Merlot, cette cuvée Maxime offre à l’oeil une robe d’une couleur profonde, et un nez d’une grande sagesse, capable d’exprimer les arômes du Malbec avec beaucoup d’élégance. Un Limoux vif en bouche, dense et crayeux...