Languedoc
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2.5/5 par 2 clients
Note : RVF 15,5/20 + Coup de Coeur
« Savoureuse, briochée, enjolivée par une pointe de zeste de citron, c'est indéniablement une des plus jolies bulles du Limouxin. Très tonique, droite dans son équilibre de brut nature, la bouche se pose sur une effervescence fine. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Vieilli sur lattes pendant 24 mois, sans dosage, ce Crémant de Limoux se pare d’une robe d’un doré clair, et offre au nez des notes de fleurs blanches et de verveine. Ses fines bulles raffinées sont d’une belle persistance, donnant un vin suave, savoureux et d’une belle pureté… A déguster à l’apéritif, ou sur des mets délicats (Huîtres, noix de Saint-Jacques)…

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Domaine :
Domaine Les Hautes Terres
Nom du vin :
Joséphine
Appellation :
Crémant de Limoux
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
Chardonnay, Chenin, Mauzac
Terroirs :
Cirque de Roquetaillade en Haute Vallée de l’Aude, parcelles situées entre 450 m et 600 m d’altitude. Terroir profond argilo-gréseuses (grès à Nummulites), exposition Est à Sud-Est
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Vieillissement sur lattes 24 mois, dégorgement sans ajout de liqueur d’expédition, non dosé
Elevage :
Sur lies en fûts durant 9 mois
Oeil :
Belle robe dorée clair
Nez :
Sur des notes de fleurs blanches et de verveine
Bouche :
Fines bulles raffinées, belle persistance. Suave, savoureuse et d’une belle pureté
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2019
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : à déguster à l'apéritif autour d’un beurre truffé, des huitres gingembre-pavot, des noix de St Jacques...
Plus d'informations sur le Domaine Les Hautes Terres et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2017) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Savoureuse, briochée, enjolivée par une pointe de zeste de citron, c'est indéniablement une des plus jolies bulles du Limouxin. Très tonique, droite dans son équilibre de brut nature, la bouche se pose sur une effervescence fine.

A propos du domaine : Nous sommes heureux d'accueillir dans notre Guide le domaine de Gilles Azam, situé dans la haute vallée de l'Aude, sur la commune de Roquetaillade, qui sera peut-être le futur cru communal du Limouxin. Depuis plusieurs années, cette production, centrée autour de quelques cuvées bien définies, s'affirme comme un utile point de référence pour toute l'appellation. Fruits d'une viticulture attentive, consciente de la valeur du lieu et du socle historique, ces vins possèdent un caractère affirmé, des matières toujours intenses et fraîches, qui s'épanouiront au contact de l'air et en compagnie de nourritures riches en saveur.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : C’est à Roquetaillade, en terroir Haute-Vallée, que les parcelles du domaine de Gilles Azam se situent, à plus de 400 mètres d’altitude.

Note des clients

2.5/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. JEAN NOEL L. Publié le 08/08/2017
La bulle est fine mais un peu envahissante. La robe est brillante, le nez floral et la bouche un peu en retrait. A revoir d'ici un an de cave lorsqu'il se sera assagit.
Note sans avis de M. RENE B. Publié le 13/05/2018
L'AOC Crémant de Limoux se démarque de la Blanquette par son assemblage et l'élevage des vins. Issu du Chardonnay et du Chenin Blanc principalement, on peut aussi trouver dans l'assemblage, du Pinot Noir et du Mauzac qui à eux deux ne peuvent dépasser 20% de l'encépagement.Cet effervescent est élaboré par la méthode dite traditionnelle, c'est-à-dire que la deuxième ...
Plus d'informations sur les vins de Crémant de Limoux

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