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Domaine Les Hautes Terres - Joséphine

Domaine Les Hautes Terres - Joséphine

Crémant de Limoux|Vin effervescent
Vin noté 2.5/5Vin noté 2.5/5Vin noté 2.5/5Vin noté 2.5/5Vin noté 2.5/5
2.5/5 (2 clients)

15,5/20

RVF

« Savoureuse, briochée, enjolivée par une pointe de zeste de citron, c'est indéniablement une des plus jolies bulles du Limouxin. Très tonique, droite dans son équilibre de brut nature, la bouche se pose sur une effervescence fine. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Vieilli sur lattes pendant 24 mois, sans dosage, ce Crémant de Limoux se pare d’une robe d’un doré clair, et offre au nez des notes de fleurs blanches et de verveine. Ses fines bulles raffinées sont d’une belle persistance, donnant un vin suave, savoureux et d’une belle pureté… A déguster à l’apéritif, ou sur des mets délicats (Huîtres, noix de Saint-Jacques)…

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Les Hautes Terres

Cuvée

Joséphine

Appellation

Crémant de Limoux

Région

Languedoc

Cépages

Chardonnay, Chenin, Mauzac

Terroirs

cirque de Roquetaillade en Haute Vallée de l’Aude, parcelles situées entre 450 m et 600 m d’altitude. Terroir profond argilo-gréseuses (grès à Nummulites), exposition Est à Sud-Est

Viticulture

raisonnée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

vieillissement sur lattes 24 mois, dégorgement sans ajout de liqueur d’expédition, non dosé

Élevage

sur lies en fûts durant 9 mois

Oeil

belle robe dorée clair

Nez

sur des notes de fleurs blanches et de verveine

Bouche

fines bulles raffinées, belle persistance. Suave, savoureuse et d’une belle pureté

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

et servir !

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster à l'apéritif autour d’un beurre truffé, des huitres gingembre-pavot, des noix de St Jacques...

Plus d'information sur Domaine Les Hautes Terres

Plus d'information sur Crémant de Limoux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

C’est à Roquetaillade, en terroir Haute-Vallée, que les parcelles du domaine de Gilles Azam se situent, à plus de 400 mètres d’altitude.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2017) 15,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Savoureuse, briochée, enjolivée par une pointe de zeste de citron, c'est indéniablement une des plus jolies bulles du Limouxin. Très tonique, droite dans son équilibre de brut nature, la bouche se pose sur une effervescence fine.

A propos du domaine :

Nous sommes heureux d'accueillir dans notre Guide le domaine de Gilles Azam, situé dans la haute vallée de l'Aude, sur la commune de Roquetaillade, qui sera peut-être le futur cru communal du Limouxin. Depuis plusieurs années, cette production, centrée autour de quelques cuvées bien définies, s'affirme comme un utile point de référence pour toute l'appellation. Fruits d'une viticulture attentive, consciente de la valeur du lieu et du socle historique, ces vins possèdent un caractère affirmé, des matières toujours intenses et fraîches, qui s'épanouiront au contact de l'air et en compagnie de nourritures riches en saveur.

Note des clients

Vin noté 2.5/5Vin noté 2.5/5Vin noté 2.5/5Vin noté 2.5/5Vin noté 2.5/5

2.5/5

sur 2 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. JEAN NOEL L. Publié le 08/08/2017

La bulle est fine mais un peu envahissante. La robe est brillante, le nez floral et la bouche un peu en retrait. A revoir d'ici un an de cave lorsqu'il se sera assagit.

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Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. RENE B. Publié le 13/05/2018

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