Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Fraîcheur, fruit et gourmandise caractérise cet assemblage à majorité de Merlot. Il n'en perd pas moins la finesse et l'élégance des vins de la Haute Vallée de l'Aude, issus de parcelles à 400m d'altitude. Le partenaire idéal des grandes tablées entre amis !

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Domaine :
Domaine Les Hautes Terres
Nom du vin :
Les (H)autres Terres
Millésime :
2016
Appellation :
Vin de France
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Terroirs :
Marnes à Turritelles, très riches en petits fossiles, sur le calcaire marin
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Macération carbonique à froid
Elevage :
6 mois en cuves
Nez :
Très fruité
Bouche :
élégante, fine et fraîche, sur le fruit.
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2019
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des tapas à l'apéritif, sur un buffet campagnard, des viandes et légumes grillés...
Plus d'informations sur le Domaine Les Hautes Terres et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : C’est à Roquetaillade, en terroir Haute-Vallée, que les parcelles du domaine de Gilles Azam se situent, à plus de 400 mètres d’altitude.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2017) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Nous sommes heureux d'accueillir dans notre Guide le domaine de Gilles Azam, situé dans la haute vallée de l'Aude, sur la commune de Roquetaillade, qui sera peut-être le futur cru communal du Limouxin. Depuis plusieurs années, cette production, centrée autour de quelques cuvées bien définies, s'affirme comme un utile point de référence pour toute l'appellation. Fruits d'une viticulture attentive, consciente de la valeur du lieu et du socle historique, ces vins possèdent un caractère affirmé, des matières toujours intenses et fraîches, qui s'épanouiront au contact de l'air et en compagnie de nourritures riches en saveur.

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