«Une vinification en grappes entières pour ce duo syrah et grenache noir, longuement affiné en cuve (18 mois), d'une plénitude absolue. Derrière une robe profonde, un nez séduisant, très pur et très frais, centré sur la cerise noire. Une attaque douce ouvre sur un palais riche, gras, adossé à des tanins tout aussi fondants. La longue finale épicée et relevée de menthol clôt en beauté la dégustation de ce minervois puissant, velouté, harmonieux, déjà irrésistible mais de belle garde.» (Le Guide Hachette 2024).
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur du gibier à plumes aux griottes et au thym, un cassoulet, des grillades, fromages, dessert chocolaté...
Château Beaufort
Minervois
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2024) Cité (Vin réussi)
A propos du vin :
Une vinification en grappes entières pour ce duo syrah et grenache noir, longuement affiné en cuve (18 mois), d'une plénitude absolue. Derrière une robe profonde, un nez séduisant, très pur et très frais, centré sur la cerise noire. Une attaque douce ouvre sur un palais riche, gras, adossé à des tanins tout aussi fondants. La longue finale épicée et relevée de menthol clôt en beauté la dégustation de ce minervois puissant, velouté, harmonieux, déjà irrésistible mais de belle garde.
A propos du domaine :
Installé en 1997, Jérôme Portal, qui exploite plusieurs propriétés en Minervois, non loin de la Serre d'Oupia, a pris ses marques dans le Guide. Il décline bon nombre de cuvées, sous différentes étiquettes : Ch. Beaufort, Ch. Molières, Ch. Artix, Ch. Portal, Ch. Sainte-Madeleine.
Concours Lyon
Vin noté (guide 2022) Médaille d'Or
Concours des vins de Mâcon
Vin noté (guide 2022) Médaille d'Or
Avis client
Note des clients
5/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PATRICE K. Publié le 03/04/2024
Tout a déjà été dit pour cet excellent vin. De la texture, du fruit, un zeste de sucrosité...
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Note et avis de M. NICOLAS S. Publié le 30/03/2024
Un nez puissant sur des fruits confiturés (pruneaux, cerise). En bouche une belle puissance et une belle longueur. On retrouve des aromes de griottes, fruits noirs et fruits confits bien soutenus par des tanins puissants mais fondus.
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 30/03/2024
Coup de cœur pour ce Minervois au charme fou où tout goûte juste et bon. Pourvues d'une puissance habilement contenue, les vieilles vignes galvanisent un panier de fruits rouges matures et croquants, accompagnés de subtiles notes de tapenade et aux accents de garrigue. Parfaitement patinés au terme d'un élevage minutieux, les tanins sont extrêmement doux et caressants, et se fondent dans un palais opulent, suave et d'une remarquable fraîcheur. Texture savoureuse, enveloppée d'une touche de gras, quasiment crémeuse. L'intensité ne faiblit pas en fin de bouche, profonde, sapide et poivrée. Note de 4,5 pour cette excellente affaire à moins de 8€. À charger par cartons, d'autant plus que sa belle ossature lui permetra d'affronter le temps pour longtemps. Cette bouteille à l'insolente séduction a été partagée entre amis, après décantation, avec des brochettes de canard marinées au miel, et de mangue au grill.
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