Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.1/5 par 7 clients
 Coup de Cœur 1J1V !
Voici un Languedoc qui a tout d'un grand! Sur un assemblage Grenache/Syrah, le Clos du Causse possède un nez puissant de fruits à noyau et de saveurs de garrigue. Suave et racée, la bouche envoûte et laisse place à une finesse notable. Les notes mentholées et une minéralité certaine apportent un équilibre parfait en finale avec un soupçon d'amertume pour accentuer la persistance aromatique. Une réussite à grand potentiel !

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Domaine :
Clos du Causse
Millésime :
2015
Appellation :
Minervois
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
70% Grenache, 30% Syrah
Terroirs :
Sol argilo-calcaire, 250 mètres au-dessus du village de Félines
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
En culture raisonnée
Vinification :
Parcelles vinifiées séparément en cuves ouvertes de 25 hl, pigeages réguliers en début de fermentation
Degré d'alcool :
14.5 %
Elevage :
En cuve pendant 6 mois
Production :
8.000 bouteilles
Oeil :
Robez rouge grenat brillant
Nez :
Intense et expressif sur des notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de garrigue
Bouche :
Suave et généreuse. Une matière pleine et gourmande, avec de la fraîcheur pour l'équilibre, notes mentholées. Belle minéralité et légère amertume pour belle persistance en finale.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2028
Ouvrir :
1/2h avant
Servir :
En carafe à 14-16°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des viandes rouges, daube de bœuf, cassoulet ...
Plus d'informations sur Clos du Causse et ses vins en cliquant ici.
Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Vin noté (guide 2018) : Médaille d'Or

A propos du vin : Robe soutenue, grenat. Nez sur le fruit à noyau, les épices, la réglisse. En bouche, le fruit est net et pur, la puissance maîtrisée. Du volume, de la mâche, une sapidité séduisante. La finale apparaît plus tendre. Un Minervois prêt à l'emploi.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

Note des clients

4.1/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. PASCAL P. Publié le 25/11/2018
Sur des arômes de cassis, pruneaux, chocolat noir, une bouche ample et torréfiée, une belle acidité, un vin très vif (il faut le faire avec 14,5* alcool). Un vin bien construit
Note sans avis de M. STEPHANE G. Publié le 01/05/2019
Note sans avis de Mme CAROLINE C. Publié le 05/03/2019
Note sans avis de M. PIERRE-MARIE L. Publié le 22/02/2019
Note sans avis de M. JEAN PASCAL R. Publié le 24/01/2019
Note sans avis de M. GABRIEL B. Publié le 29/12/2018
Note sans avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 28/11/2018
L'appellation Minervois couvre une zone de près de 15.000 hectares. Avec le tiers de cette zone cultivée en AOC Minervois, cette appellation reconnue en 1985 est l'une des plus vastes de la région du Languedoc-Roussillon, ce qui lui permet de présenter une palette de vin d'une grande diversité. Ainsi, à côté d'une production de vins blancs et rosés de qualité, mais qui ...
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