Note : Robert Parker 90/100
La Bergerie de L'Hortus rouge 2007 est comme à son habitude, franche et bien faite et dans la meilleure expression du terroir du Pic Saint-Loup ! Dans cette très grande année 2007 offre puissance, complexité, équilibre et finesse. Tout le savoir-faire de la talentueuse famille Orliac à savourer intensément !
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Oeil
rouge soutenue avec des reflets grenat
Nez
puissant et complexe : notes de fruits rouges mûrs, vanille, réglisse, épices douces
Bouche
bel équilibre : une attaque franche avec de la puissance, mais des tanins très doux, une finale longue épicée, fruits mûrs réglissés, vanille et quelques notes mentholée
Servir
en bouteille à 16-17°
Ouvrir
1h avant le service
Boire à partir de
2009
Apogée
2010
Boire avant
2012
Accords mets/vins
A savourer dès à présent <font>sur une volaille, plus largement sur une viande blanche ou une excellente andouillette...</font>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 80 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Jean supervise avec une grande intelligence la destinée du domaine malgré les deuils qui ont touché la famille. Avec plusieurs gammes de vin réparties sur cette large palette de terroirs (Bergerie de l'Hortus, clos du Prieur), la famille Orliac œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Le style des vins évolue avec une cuvée onéreuse, Le Dit de l'Hortus qui reste dans la lignée du domaine, les autres cuvées évoluent vers plus de légèreté pour être accessibles rapidement.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants à leurs côtés.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)