Cave de L'Ormarine

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Cave de L'Ormarine
La Cave coopérative de Pinet, implantée en Languedoc, débute son histoire moderne par un consensus basé sur une certaine solidarité. C'est au cours de l'année 1922, les 30 mai et 15 juin, que deux lettres émanant du ministère de l'Agriculture officialisent la création de l'Association de Producteurs Traditionnels de vin blanc de Pinet et de la Cave coopérative. En 1992, à l'occasion de son 70e anniversaire, la coopérative lance officiellement la marque Cave de L'Ormarine, puis sera créée la société anonyme Cave de L'Ormarine qui obtiendra par la suite l'AOC Picpoul de Pinet. Aujourd'hui, elle regroupe les caves de Cournonterral, Pinet et Villeveyrac.

Les vignerons de Pinet ont été les précurseurs de la vinification et de la commercialisation du Picpoul de Pinet. Ce vin est issu d'un cépage noble d'abord appelé Piquant-Paul, Picapulla, puis Piquepouille, est connu maintenant sous le nom Piquepoul. La Cave de l'Ormarine compte maintenant près de 400 coopérateurs pour une surface de 2100 hectares, dont une grande partie en AOC blanc issu d'un cépage unique le "Piquepoul". Le terroir est constitué pour l'essentiel de plateaux argilocalcaires, riches en calcaire du crétacé et chargés de cailloutis quartzeux. Ils sont dominés au Nord par des collines calcaires datant du Jurassique. Le climat de type méditerranéen est accentué par des précipitations plus faibles et des températures plus élevées que la moyenne nationale qui jouent un rôle important sur l'état sanitaire de la vendange.

Plus d'informations sur le site des vins de Cave L'Ormarine

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Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2019

Cité Hachette

(Notes millésime 2018)

Cette cuvée se pare d'une robe jaune et brillante. Enthousiasmante, elle dévoile des notes expressives de litchi, d'ananas et de combava, avec une touche de réglisse. En bouche, elle conjugue, volume et fruits blancs (pêche blanche et poire), rondeur et fraîcheur dans un équilibre de haute tenue, avec en prime une longueur remarquable. Harmonieux, complexe et savoureux, un bel étendard pour l'appellation. (Capsule à vis)

Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2018

3*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2017)

Cette cuvée se pare d'une robe jaune et brillante. Enthousiasmante, elle dévoile des notes expressives de litchi, d'ananas et de combava, avec une touche de réglisse. En bouche, elle conjugue, volume et fruits blancs (pêche blanche et poire), rondeur et fraîcheur dans un équilibre de haute tenue, avec en prime une longueur remarquable. Harmonieux, complexe et savoureux, un bel étendard pour l'appellation. (Capsule à vis)

Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2017

3*Coup de Coeur Hachette

« Coup de Cœur et félicitations du jury pour ce Duc de Morny, déjà lauréat sur le millésime 2015. [..] Cette cuvée enthousiasmante revêt une robe jaune et brillante aux mille reflets de jade. Au nez, elle dévoile d'intenses notes exotiques de litchi, d'ananas et de combava, avec une touche de réglisse. En bouche, elle conjugue, volume et fruité, soutenu (pêche blanche et poire), rondeur et fraîcheur dans un équilibre de haute tenue, avec en prime une longueur remarquable. Harmonieux, complexe et savoureux, un bel étendard pour l'appellation. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) Le parfait compagnon des coquillages et crustacés ! (Capsule à vis)

Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2016

3*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2015)

Duc de Morny 2016 dévoile des arômes de fruits exotiques, de poivre et de zestes d'agrumes confits aussi bien au nez qu'en bouche. Frais et bien équilibré, sa finale, délicatement acide, est typique des vins de ce terroir. Le parfait compagnon des coquillages et crustacés !

Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2015

3*Coup de Coeur Hachette

« Pas de ballotage pour cette cuvée « élyséenne » – elle fut servie à la garden party de Nicolas Sarkozy en 2008 –, mais un coup de cœur « aux allures africaines » pour paraphraser Francis Blanche dans lesTontons Flingueurs : une élection à 100 % pour un picpoul royal. Aucune crainte de « se risquer sur l'bizarre », « le brutal » ou « le curieux », et pas de « goût de pomme » ici, mais plutôt une vraie richesse aromatique : aux classiques agrumes (pomelos et citron) s'associent de délicates notes d'amande et de fleurs printanières. Une touche de pêche ajoute du velouté en bouche, au côté de la fraîcheur caractéristique de l'appellation, et renforce la sensation gourmande de ce bel ensemble complexe et harmonieux. » (Le Guide Hachette des Vins 2017) Le parfait compagnon des coquillages et crustacés !

Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2014

Médaille d'Argent Concours Paris

Le Duc de Morny 2014 dévoile au nez comme au palais des arômes gourmands de fruits exotiques, de poire et de zestes d'agrumes confits. Vivifiant et bien équilibré, sa finale légèrement amère fait toute l'originalité de cette cuvée. Le parfait compagnon des coquillages et crustacés !

Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2013

1*Étoile Hachette

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Médaille d'Or Concours Paris

La cuvée Duc de Morny offre une bonne intensité au nez, et un beau fruité sur des notes d'agrumes, de fruits exotiques. Equilibrée, la bouche distille des notes de fruits frais faisant ressortir une bonne maturité, ample, évoluant sur une finale de fruits confits. Une jolie bouteille sur des moules marinières par exemple !

Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2012

Récompense : Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris 2013
Dans une robe or pâle à reflets verts, ce Picpoul offre une bonne intensité au nez, et un beau fruité sur des notes d'agrumes, de fruits exotiques. Equilibrée, la bouche distille des notes de fruits frais faisant ressortir une bonne maturité, ample, évoluant sur une finale de fruits confits. Une jolie bouteille !

Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Prestige 2011

Récompense : Médaille d'Or au Concours Général Agricole Paris 2012
La cuvée Prestige du domaine est issue d'une sélection parcellaire très stricte de vieilles vignes, où les vendanges sont effectuées de nuit pour conserver la fraîcheur du fruit. Un travail soigné et rigoureux pour ce véritable vin plaisir, qui s'exprime sur de délicates notes de litchi et de poire, évoluant sur des arômes de fleurs blanches... Un plaisir d'été à découvrir !

Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2010

Médaille d'Or au Concours Général Agricole Paris 2011, Médaille d'Or aux Vinalies Internationales
La cuvée Picpoul de Pinet Duc de Morny bénéficie à plein des bienfaits climatiques de la Méditerranée toute proche. Un cuvée gourmande et de caractère, très fruitée, d'une belle intensité sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques, pourvue d'un bel équilibre, de rondeur et cette acidité typique du cépage piquepoul. Un vin qui exprimera sa pleine saveur en accompagnement de fruits de mer et crustacés... A déguster sans attendre !

Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Prestige 2008

La cuvée Prestige du domaine est issue d'une sélection parcellaire très stricte de vieilles vignes, où les vendanges sont effectuées de nuit pour conserver la fraîcheur du fruit. Un travail soigné et rigoureux pour ce véritable vin plaisir, qui s'exprime sur de délicates notes de letchee et de poire, évoluant sur des arômes de fleurs blanches... Un plaisir d'été à découvrir !

Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2008

Médaille d'Or au Concours Général Agricole Paris 2009
La cuvée Picpoul de Pinet Duc de Morny bénéficie à plein des bienfaits climatiques de la Méditerranée toute proche. Un cuvée gourmande et de caractère, très fruitée, d'une belle intensité sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques, pourvue d'un bel équilibre, de rondeur et cette acidité typique du cépage piquepoul. Un vin qui exprimera sa pleine saveur en accompagnement de fruits de mer et crustacés... A déguster sans attendre !