Cave de L'Ormarine - Méthode Traditionnelle Extra-Brut
« Un effervescent 100% Piquepoul au superbe rapport qualité/prix, laissez-vous surprendre ! »
Cette méthode traditionnelle au nez fin et discret, se caractérise par ses arômes de fruits frais à chair blanche et de fruits secs. L'attaque est douce et fraîche, puis se développent des notes de noisettes légèrement torréfiées suivies d'une amertume délicate propre au Piquepoul.
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Oeil
Robe jaune or aux reflets verts avec une belle brillance
Nez
Fin et discret, arômes de fruits frais à chair blanche et après aération arômes de fruits secs
Bouche
Attaque douce, aux arômes de noisettes légèrement torréfiées suivis d'une amertume délicate caractéristique du Piquepoul
Servir
Entre 8 et 10°C
Ouvrir
À carafer afin qu'il exprime pleinement ses qualités
Accords mets/vins
Idéal à l'apéritif, sur des coquillages ou en accompagnement d'un désert fruité
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Coopérative fondée en 1922, L'Ormarine – à l'époque Association des producteurs de vins blancs de Pinet – est un acteur de poids dans la défense de l'appellation picpoul-de-pinet. Après la fusion avec les caves de Villeveyrac (2009) et de Cournonterral (2014), puis en 2017 des caves de Saint-Hippolyte-du-Fort et de Vias, elle regroupe 500 coopérateurs et dispose de 2 500 ha, dont 520 dédiés au seul cépage piquepoul.
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 28/01/2025
Une bulle très très fine, presque inexistante; ce qui explique sans doute que la fiche dégustation conseille de le carafer. Le nez reste discret.
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