Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2017
3*Coup de Coeur
Hachette
« Coup de Cœur et félicitations du jury pour ce Duc de Morny, déjà lauréat sur le millésime 2015. [..] Cette cuvée enthousiasmante revêt une robe jaune et brillante aux mille reflets de jade. Au nez, elle dévoile d'intenses notes exotiques de litchi, d'ananas et de combava, avec une touche de réglisse. En bouche, elle conjugue, volume et fruité, soutenu (pêche blanche et poire), rondeur et fraîcheur dans un équilibre de haute tenue, avec en prime une longueur remarquable. Harmonieux, complexe et savoureux, un bel étendard pour l'appellation. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) Le parfait compagnon des coquillages et crustacés ! (Capsule à vis)
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Oeil
Robe jaune or pâle aux reflets verts avec une belle brillance
Nez
Généreux sur des arômes intenses de fruits exotiques, puis de zestes d'agrumes confits
Bouche
Équilibrée et ronde avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes à bonne maturité. Attaque ample évoluant sur une finale saline, typique des vins de ce terroir.
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
Accompagnera très bien une bouillabaisse, des soupes et fricassées de poissons, des seiches et plats en sauce méditerranéens, des fruits de mer et crustacés (huîtres de Bouzigues)...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 3*Coup de Cœur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Coup de Cœur et félicitations du jury pour ce Duc de Morny, déjà lauréat sur le millésime 2015. Parmi les pionniers de l'appellation, les vignerons de l'Ormarine continuent de perfectionner leur art pour la gloire du picpoul et pour leur plus grand plaisir. Cette cuvée enthousiasmante revêt une robe jaune et brillante aux mille reflets de jade. Au nez, elle dévoile d'intenses notes exotiques de litchi, d'ananas et de combava, avec une touche de réglisse. En bouche, elle conjugue, volume et fruité, soutenu (pêche blanche et poire), rondeur et fraîcheur dans un équilibre de haute tenue, avec en prime une longueur remarquable. Harmonieux, complexe et savoureux, un bel étendard pour l'appellation.
A propos du domaine :
Coopérative fondée en 1922, L'Ormarine – à l'époque Association des producteurs de vins blancs de Pinet – est un acteur de poids dans la défense de l'appellation picpoul-de-pinet. Après la fusion avec les caves de Villeveyrac (2009) et de Cournonterral (2014), puis en 2017 des caves de Saint-Hippolyte-du-Fort et de Vias, elle regroupe 500 coopérateurs et dispose de 2 500 ha, dont 520 dédiés au seul cépage piquepoul.