Mas Champart - Causse du Bousquet 2017

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

On y retrouve l’eucalyptus, la réglisse, les épices douces puis un tannin délicat qui sous-tend une matière étonnante de profondeur, de vinosité. Un soupçon de précision supplémentaire en aurait fait un vin iconique.

A propos du domaine :

Isabelle et Mathieu Champart ont créé leur domaine de toutes pièces en 1976 et en ont fait une signature car année après année, tout y est toujours excellent. L'apparente simplicité de ces vins de l'ombre n'avait d'égale que la longueur et la complexité des finales. Le domaine a changé de mains, Pascaline Bour apparentée à la famille Mulliez l'a repris. Nous attendons les vins produits par la nouvelle équipe, espérons qu'ils poursuivront une série incroyable de grandes réussites dans une appellation qui souffre curieusement d'un manque de notoriété.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Une des toutes meilleures adresses de l'appellation qui justifie son rang avec cette cuvée née du Causse et de son calcaire très pierreux. Les 24 mois d'élevage (80% sous bois) ont affiné un nez centré sur la cerise bien mûre, la prune et les épices. L'attaque tonique et intense donne le ton d'une bouche rythmée par des tanins d'une grande finesse qui cadrent en douceur une chair ample, veloutée, infusée de fruits mûrs, d'une longueur, d'une fraîcheur et d'une pureté particulières. De la grâce.

A propos du domaine :

Un paysage magnifique, des vignes en terrasses, un mas à flanc de coteau, un terroir très pierreux, argilo-calcaire. Depuis 1976, Isabelle et Matthieu Champart cultivent dans ce cadre de carte postale 13 ha de vignes (dont 80 % en bio) avec une sensibilité bio bien antérieure à la conversion officielle entamée en 2019, qu'ils vinifient depuis 1988, année de leur sortie de la coopérative.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Saint Chinian Causse du Bousquet 2017 est un assemblage de 65% de Syrah, 12% de Mourvèdre et 8% de Grenache, les 15% restants étant un mélange de Carignan et de Cinsault. Élevé dans un ensemble de fûts de Bourgogne (pour la Syrah), de demi-muids et de cuves, il offre des arômes de viande et de gibier, suivis d'un doux mélange de baies et d'un soupçon d'herbes séchées. Il est mi-corsé à corsé, avec la texture de pierres de rivière en bouche, et se termine par des baies rouges et une acidité surprenante.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Un rouge de demi-puissance, épicé et sanguin, gardant de la fraîcheur en finale.

A propos du domaine :

Que les adeptes du couple Champart, tous deux fraîchement retraité, se rassurent: le domaine reste en pleine forme, dans la lignée de ses créateurs ! Nicolas Gaignon continue de faire vivre ces belles cuvées vissées sur un socle argilo-calcaire. Le domaine de 16 hectares, situé sur les plissements calcaires qui surplombent la ville de Saint-Chinian, a commencé sa conversion en agriculture biologique en 2019. Ici, les vins sont aussi bien dédiés au plaisir immédiat qu'à la grande garde.