Domaine Les Païssels - Saint Chinian Le Banel rouge 2021
90/100
Bettane & Desseauve
Le Banel est une cuvée facile à boire. Frais et intensément fruité, ce vin se caractérise par une belle rondeur en bouche. Un vin rouge friand et tendre. Pur plaisir garanti, à partager entre amis !
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Oeil
Robe rouge grenat aux reflets brillants
Nez
Charmeur, large palette aromatique de fruits rouges et noirs, croquant et juteux
Bouche
Belle rondeur, arômes frais et gourmands de fruits noirs
Servir
17°C
Garde
3 à 5 ans
Accords mets/vins
Accompagnera à merveille grillades, tapas, plateau de charcuterie, fromage frais...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2023) 90/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Ce domaine récent est mené par deux ingénieurs agronomes, dont un ancien directeur d’une cave de Fitou qui a repris les vignes familiales sorties de la coopération. Après des 2016 sur la générosité, de grandes réussites en 2017, nous avons remarqué le haut niveau de jalouses en 2018, un vin de référence des terroirs de schistes. Les 2019 continuant sur cette impressionnante lancée, nous leur accordons volontiers une troisième étoile.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)
A propos du domaine :
Vivien Roussignol et Marie Toussaint se sont installés en 2011 avec un seul hectare, de vignes taillées en gobelet, cultivé sur des coteaux schisteux. Ils ont petit à petit agrandi le vignoble en privilégiant les vieilles vignes et en conservant vivant un riche patrimoine de cépages (une vingtaine aujourd'hui). Les 12 ha sont en conversion bio depuis 2019.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 30/10/2025
Cette cuvée de copains au profil sudiste affirmé et un peu rustique s’ouvre dans une bouche déliée, gourmande et chaleureuse aux tanins doux et puissants qui libèrent des saveurs croquantes et légèrement capiteuses de fruits noirs frais, d'épices en abondance et de laurier. Finale sur une pointe chocolatée s’ajoutant à l'intensité du fruit. A maturité, ce Saint-Chinian typé et bien trempé a été partagé avec un colombo de poulet mariné et son riz façon créole. Note = 3,8.
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