Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2023

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

La Grande Cuvée, en Terrasses du Larzac, n'est tombée dans aucun des pièges classiques, sur-maturité et sur-extraction, elle tangète les modèles du genre, si proche de les égaler.

A propos du domaine :

Jean-Baptiste Granier fait l’un des cinsaults les plus excitants, cultivant en virtuose une petite dizaine d’hectares depuis ses débuts en 2007, propulsé par un certain Olivier Jullien. Finale délicieuse, florale, sur les fruits rouges, la réglisse : la similitude de sensations tactiles avec les grands pinots noirs de Bourgogne est évidente. Il a tout d’un grand, sauf le prix. La grande cuvée, en terrasses-du-larzac, n’est tombée dans aucun des pièges classiques, sur-maturité et sur-extraction, elle tangente les modèles du genre, si proche de les égaler. Le blanc s'est imposé en quelques années comme l'un des meilleurs vins de gastronomie de la région.

Decanter

A propos du vin :

Un peu réservé au nez, avec des notes de terre fraîche, de violette et de baies. Il y a ici un cœur minéral frais, une dureté pierreuse qui a besoin de temps pour s'ouvrir. Une subtile note crémeuse en finale. Donnez-lui deux ou trois ans pour révéler son potentiel aromatique.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Gourmand et séveux, le terrasses-du-larzac repose sur le fruit épicé et une tessiture soyeuse et profonde.

A propos du domaine :

Le projet des Vignes Oubliées a démarré en 2007, lorsque Olivier Jullien et Jean-Baptiste Granier, alors stagiaire au Mas Jullien, décident de vinifier pour la première fois des parcelles de vieilles vignes d'altitude sur le secteur de Saint-Privat. Le vignoble est posé sur des schistes et des grès voués à l'abandon, qui produisent de très beaux raisins, mais en petit volume et ne correspondant pas aux attentes des coopératives locales. L'essai est concluant, le vin baptisé, l'aventure peut continuer : Jean-Baptiste va veiller sur ces vieux ceps. Ils sont aujourd'hui élevés dans une grotte naturelle, ancien moulin à huile restauré. Les expressions se sont doucement affinées, pour livrer des vins aux touchers de bouche purs et profonds.

Jeb Dunnuck

A propos du vin :

Le Terrasses Du Larzac 2023, un assemblage à dominante Grenache Noir avec Syrah et Carignan, a été élevé de manière non conventionnelle dans une cave, dans de grands fûts. Assez complexe et multicouche, il révèle de beaux arômes de fruits noirs, des notes de garrigue, de cumin, d'anis, de thé noir et de bergamote. Précis, délicat, succulent et assez long, avec une énergie calme, il exhale en finale et montre un grand potentiel. À boire entre 2025 et 2032.