1jour1vin

Domaine de la Butte - Bourgueil Le Haut de la Butte 2022

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100

Bettane & Desseauve

tannique
précis
longue finale
gibier

« Complexité et gourmandise pour ce Bourgueil de grande précision »

Dotée d'une belle intensité, cette cuvée s'exprime sur des arômes de cassis, de groseille, de violette et menthe poivrée. Ample et soyeuse en bouche, sa finale vous surprendra par sa longueur et sa fraîcheur.

Caractéristiques

Domaine

Domaine de la Butte

Cuvée

Le Haut de la Butte

Millésime

2022

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

Cabernet Franc

Terroirs

Sols calcaires, conglomérats de silex, partie haute du coteau

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles à parfaite maturité

Vinification

Éraflage et tris successifs, fermentation avec levures indigènes en cuves bois et béton, légers remontages et pigeages, cuvaison de 1 mois, malolactique effectuée

Élevage

12 mois en barriques de 1,2,3 et 4 vins

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe grenat

Nez

Arômes de cassis, de groseille, de violette et menthe poivrée

Bouche

Suave, gourmande, équilibrée et tannique, à la superbe finale

Servir

À 15-16°C

Boire à partir de

2026

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer avec des plats à base de gibiers, des viandes en sauce, des pommes de terre fondantes, un carré d'agneau...

Domaine de la Butte

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Bourgueil

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2025) 92/100

Domaine noté (guide 2025) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Après la disparition de son père, figure charismatique du vignoble mondial, Jean-Philippe Blot reprend seul les rênes, aidé par une équipe technique et culturale soudée. De quoi assurer de la plus belle des façons la pérennité de ce domaine phare du vignoble français qui brille par des vins toujours justes par leur équilibre, affichant une grande intensité aromatique et beaucoup de profondeur.

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