«Un jury charmé par ce rouge chatoyant et surtout très épanoui, signé par un vigneron talentueux et hautement recommandable à travers toute sa gamme. Les arômes ensoleillés de griotte et de cassis, très gourmands dès l'olfaction, se prolongent avec volupté dans un palais généreux, suave et frais à la fois, qui ne manque pas de tenue, loin de là. L'équilibre est parfait et le plaisir au rendez-vous. On en redemande.» (Le Guide Hachette 2026).
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Oeil
Belle robe rubis intense
Nez
Arômes de framboises, fraises des bois et fruits noirs, notes de réglisse
Bouche
Souple et ronde, fruitée, longue finale sur les épices, belle fraîcheur
Servir
Entre 14° et 16°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement des plats de viandes blanches, un tendron de veau à la provençale, un carré de cochon au miel et épices, des tomates farcies mais aussi des fromages à pâte molle…
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2026) Cité (Vin réussi)
A propos du vin :
Un jury charmé par ce rouge chatoyant et surtout très épanoui, signé par un vigneron talentueux et hautement recommandable à travers toute sa gamme. Les arômes ensoleillés de griotte et de cassis, très gourmands dès l'olfaction, se prolongent avec volupté dans un palais généreux, suave et frais à la fois, qui ne manque pas de tenue, loin de là. L'équilibre est parfait et le plaisir au rendez-vous. On en redemande.
A propos du domaine :
Un domaine dans la famille Vallée depuis plusieurs générations, conduit par Gérald depuis 1998, qui a converti le vignoble et ses 27 ha en appellation saint-nicolas-de-bourgueil à l'agriculture biologique, certifiée depuis le millésime 2012.
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FRANCESCO F. Publié le 11/12/2025
Le vrai Cabernet franc, simplement parfait a ce prix, un vrai plaisir pour qui aime le cepage. J’aime le Cabernet franc e j’aime ce vin????????????
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