Notes : Robert Parker 89-90/100, Bettane & Desseauve 16/20 (Bonheur tout de suite), RVF 15/20
« Nous aimons la franchise de cette cuvée. Le tanin est charmeur et la finale est fraîche, bien construite et savoureuse. Il pourra également attendre. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Une référence incontournable !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Yannick Amirault
Cuvée
Les Quartiers
Millésime
2009
Appellation
Bourgueil
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
Argilo-calcaire
Viticulture
vignoble en conversion à l'agriculture biologique depuis 2009
Vendanges
Manuelles avec tri et éraflage du raisin
Vinification
Fermentation naturelle en cuve inox avec pigeage aux pieds. Degré et acidité ne sont pas corrigés. Cuvaison 4 semaines
Élevage
16 mois en demi-muids de 450 litres de 1 et 2 vins
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge sombre à reflets violacés
Nez
de petits fruits rouges (framboises, légèrement boisé
Bouche
attaque vive et fruitée avec une belle et délicate matière finement boisée
Servir
en carafe à 16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2012
Apogée
2015
Boire avant
2018
Production
7000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des volailles fermières dans sa jeunesse, des chèvres frais, des fromages à pâtes dures...<br/>
Domaine Yannick Amirault
Bourgueil
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MICHEL J. Publié le 07/04/2014
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