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Bourgueil
Yannick Amirault
Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2009
Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2009

Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2009

Bourgueil|Vin rouge
Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (2 clients)
Notes : Robert Parker 90-91+/100, Gault Millau 17/20 (Coup de Coeur), RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15/20
« Coup de cœur pour cette cuvée, qui emporte souvent celui des amateurs de vins racés et sèveux. On se plait à découvrir la réglisse, un fond de noyau, la mine de crayon ; et une bouche charnue, dense et très parfumée. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

La Petite Cave

Millésime

2009

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100 % Cabernet Franc

Terroirs

Argilo-calcaires

Viticulture

vignoble en conversion à l'agriculture biologique depuis 2009

Vendanges

manuelles

Vinification

Fermentation naturelle en cuve chêne avec pigeage aux pieds. Cuvaison de 40 jours

Élevage

20 mois d'élevage en demi-muids (tonneaux de 450 litres neufs et d'un vin)

Degré d'alcool

13%

Oeil

robe grenat, brillante

Nez

sur des notes de réglisse, un fond de noyau, la mine de crayon

Bouche

charnue, dense et très parfumée

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2012

Apogée

2017

Boire avant

2023

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un li&egrave;vre &agrave; la royale !<br/>

Plus d'information sur Domaine Yannick Amirault

Plus d'information sur Bourgueil

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.

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