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Yannick Amirault
Domaine Yannick Amirault - Les Quartiers 2011
Domaine Yannick Amirault - Les Quartiers 2011

Domaine Yannick Amirault - Les Quartiers 2011

Bourgueil|Vin rouge
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (12 clients)

16,5/20

Gault & Millau

16/20

Bettane & Desseauve

15/20

RVF

89+/100

Robert Parker

« Issu d’une parcelle de craie de 1,5 ha exposée Est, cultivée à faible rendement sur des vieilles vignes de 45 ans, le Bourgeuil Les Quartiers 2011 est un 100% Cabernet Franc charnu et intense, mi-corsé avec une robe rouge cerise et un bon goût de cerise confite. Elevé 30 mois en tonneaux c’est un rouge frais et pur, à la texture soyeuse, bien équilibré et concentré avec des notes de bois de cèdre et de graphite en fin de bouche. Il a besoin de quelques heures (ou années) pour s’ouvrir, comme beaucoup de vins provenant des sols de craie pure. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Domaine

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

Les Quartiers

Millésime

2011

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

« La terre à Blanc », un terroir de pureté à fort caractère qui repose sur la craie (calcaire actif élevé)

Viticulture

en conversion à l'agriculture biologique

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation alcoolique en cuve bois tronconique (macérations de 4 semaines)

Élevage

30 mois en tonneaux

Degré d'alcool

13 %

Oeil

robe rouge sombre à reflets violacés

Nez

rôti, avec une pointe pétrolée et toujours l'omniprésence de la griotte

Bouche

racée mais dotée d'une grande finesse. Le caractère crayeux ne se dissimule pas et l'acidité procure un parfait équilibre

Servir

en carafe à 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2021

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur des volailles fermières dans sa jeunesse, des chèvres frais, des fromages à pâtes dures...

Plus d'information sur Domaine Yannick Amirault

Plus d'information sur Bourgueil

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Grand style, plein, racé, fruité, complexe, bref il a ce qu’il faut là ou il faut.

A propos du domaine :

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.
Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 16,5/20 (Très bon)

A propos du vin :

Dans un registre plus racé, les Quartiers affichent leur élégance aromatique (fruits bleus, pivoine, framboise, pivoine et rose, cerise et réglisse) et les caudalies suivent sans se ressembler. Digeste et diablement précis. Frais et distingué.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 89+/100 (Très bon vin)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Issu d’une parcelle de craie de 1,5 ha exposée Est, cultivée à faible rendement sur des vieilles vignes de 45 ans, le Bourgeuil Les Quartiers 2011 est un 100% Cabernet Franc charnu et intense, mi-corsé avec une robe rouge cerise et un bon goût de cerise confite. Elevé 30 mois en tonneaux, c’est un rouge frais et pur, à la texture soyeuse, bien équilibré et concentré avec des notes de bois de cèdre et de graphite en fin de bouche. Il a besoin de quelques heures (ou années) pour s’ouvrir, comme beaucoup de vins provenant des sols de craie pure.

A propos du domaine :

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 15/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Assez vernissé et serré, doté de saveurs de mine de crayon, Les Quartiers 2011 évoluera bien.

A propos du domaine :

Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.

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