« Un chinon au nez bien fruité (cassis notamment), d'un bon volume en bouche, plutôt généreux et charnu, avec en soutien des tanins bien en place.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) René Couly, grand-père d'Arnaud et Jacques Couly-Dutheil, a sélectionné avec la plus grande passion des parcelles de Cabernet Franc plantées sur des argiles à silex pour constituer ce domaine.
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Oeil
Robe rubis
Nez
Fruité aux arômes de mûre et de cerise noire
Bouche
Ronde, veloutée et aromatique
Servir
À 15-17°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'appréciera avec de la volaille ou des viandes rouges, des abâts (ris de veau, foie de veau, rognons de veau), un carré d'agneau aux girolles, une épaule d'agneau braisée, un coq au vin...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
A propos du vin :
Un chinon au nez bien fruité (cassis notamment), d'un bon volume en bouche, plutôt généreux et charnu, avec en soutien des tanins bien en place.
A propos du domaine :
La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.
Note des clients
4.1/5
sur 36 avis
Note et avis de M. ALAIN L. Publié le 04/03/2024
Une bonne adresse en Chinon. Mérite 4,2/5
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Note et avis de M. JEAN MARIE R. Publié le 04/09/2022
un charme certain, un qualité / prix notable .
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Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 02/08/2022
Excellent! Quasiment aussi bon que leur cuvée phare du clos-de-l'olive dans sa jeunesse.
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Note et avis de M. THIERRY N. Publié le 14/04/2022
bon rapport qualité prix à ce stade, en retrait par apport à 2016 à regoûter
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 14/12/2021
Belle entrée de gamme dotée d'une grande intensité aromatique de cerise, de cassis, de mûre et d'épices. Bouche tendre et suave enveloppée par des tanins doux et soyeux présentant un joli grain. Longueur persistante légèrement minérale. Sur un très bon millésime 2017, ce Chinon racé est déjà à son apogée, et très digeste en dépit de ses 14%. L'élégance du packaging l'avantage aussi. Placé à 15° avec des rognons d'agneau à la crème flambés au Cognac.
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Note et avis de M. FABRICE F. Publié le 30/09/2025
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Note et avis de M. PASCAL T. Publié le 23/08/2024
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Note et avis de Mme JANINE G. Publié le 30/05/2024
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Note et avis de M. JOFFREY J. Publié le 08/04/2024
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 14/03/2024
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