Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Cette cuvée est issue de vieilles vignes de plus de soixante ans, sur un terroir argilo-calcaire et d’argile à silex. Un beau rouge de loire corsé et charpenté, offrant à la fois un bel équilibre et de la puissance. Son nez de fruits confits invite à l’apprécier sans attendre, mais il saura également évoluer harmonieusement, pour un très grand plaisir. Une cuvée incontournable du domaine !

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Domaine :
Domaine Pierre Sourdais
Nom du vin :
Réserve Stanislas
Millésime :
2012
Appellation :
Chinon
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sols argilo-calcaires et argile à silex sur vieilles souches
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
3 à 4 semaines de cuvaison pour une meilleure extraction des tanins. Les fermentations malo-lactiques s’effectuent sur marc ou dans les foudres
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
10 à 18 mois en foudre de chêne
Oeil :
Robe rubis sombre
Nez :
Sur des arômes de fruits noirs mûrs, d'alcool de prune
Bouche :
Toute en fraîcheur et en finesse
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1h avant
Servir :
à 17-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur les viandes rouges et même le gibier, c’est avec le Chèvre de “Sainte-Maure” qu’il est préféré...
Plus d'informations sur le Domaine Pierre Sourdais et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : C'est au Moulin-à-Tan qu'était broyée autrefois l'écorce de chêne qui servait au traitement des peaux dans les nombreuses tanneries de la région. Aujourd'hui, le vieux moulin a fait place à un domaine viticole de 2 ha conduit en bio par Pierre Sourdais.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. PATRICE K. Publié le 26/02/2017
Le château de Chinon, qui domine la Vienne, fut le lieu de séjour de nombreux rois et princes, des Plantagenêt jusqu’à Richelieu. En 1429, Charles VII y reçut Jeanne d’Arc venue le convaincre de reconquérir le royaume de France. Egalement terre natale de Rabelais, l’histoire et ses versions romancées sont gravées dans l’architecture et le paysage de Chinon pour en faire ...
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