Domaine Pierre Sourdais

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3.7/5Voir les 68 avis
Domaine Pierre Sourdais
Le Domaine Pierre Sourdais, créé au début des années 1980 à partir de 8 hectares, est une propriété familiale conduite avec talent et passion, et qui figure parmi les grands noms du Chinonnais.

Le Domaine Pierre Sourdais compte aujourd’hui 27 hectares de vignes, exclusivement de Cabernet Franc dont certaines souches ont plus de 60 ans, cultivés en agriculture biologique et certifiés depuis 2012. Les gravières des terrasses des bords de Vienne offrent à ce cépage un environnement unique qui donne des vins où le fruit et le gouleyant dominent. Ces gravières sont complétées par des parcelles en coteaux et plateaux argilo-calcaires ou argile à silex (Pallus, les Pentes, les Cornuelles, les Boulais et le Moulin à Tan), qui confèrent structure et caractère aux vins Pierre Sourdais.

Au Domaine Pierre Sournais, le travail des sols a toujours été privilégié, et le choix de l’agriculture biologique en est le prolongement naturel. Les vins de Chinon Pierre Sourdais ont bâti patiemment leur réputation sur une qualité de raisin remarquable, et une rigueur de production exemplaire.

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Pierre Sourdais - Les Rosiers 2018

Ces jeunes vignes de Cabernet franc plantées sur graviers et sables confèrent un nez aromatique très plaisant parfumé de framboise, cassis et violette. Un vin rouge fruité au jus charnu pour un plaisir immédiat ! Il sera très agréable sur un repas ou des charcuteries. Remarquable !

Pierre Sourdais - Tradition 2018

Une robe rubis pourpre pour ce Chinon Tradition qui avance une palette aromatique riche et complexe, bien définie, sur de beaux arômes de fruits mûrs. La bouche est équilibrée, traduisant une pointe subtile d’arômes provenant des graves, dans un profil assez tannique… À réserver sur une viande rouge par exemple !

Pierre Sourdais - Réserve Stanislas 2016

2*Étoiles Hachette

-

15/20 Bettane & Desseauve

« Dans sa robe sombre traversée de reflets mauves, cette cuvée séduit par son intensité olfactive marquée par les fruits des bois accompagnés de fines notes boisées, legs de son élevage de dix-huit mois en fût. Dès l'attaque, on retrouve le côté gourmand des fruits (cassis, mûre) dans un palais riche et juteux soutenu par des tanins bien fondus.» (Le Guide Hachette des Vins 2019) Une cuvée incontournable du domaine !

Pierre Sourdais - Les Boulais 2015

1*Étoile Hachette

« Une robe lumineuse, pourpre aux reflets parme, des arômes de griotte et de boisé torréfié : l'approche est séduisante. La bouche ne déçoit pas : un merrain bien fondu qui ne masque pas le fruit, des tanins fins et une belle longueur. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Pierre Sourdais - Les Boulais 2014

2*Coup de Coeur Hachette

« Cette cuvée a d'emblée séduit le jury par sa robe noir laqué aux reflets violines et par ses senteurs de petits fruits noirs (cassis, mûre) finement boisés. Un boisé que l'on retrouve avec intensité et élégance dans une attaque franche et alerte, prélude à un palais suave, généreux, d'une belle densité tannique mais velouté, long et très équilibré. Un très beau chinon de garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)

Pierre Sourdais - Réserve Stanislas 2015

2*Étoiles Hachette

(Notes millésime 2014)

La réserve Stanislas 2015 est un vin d'une grande complexité avec ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et une pointe mentholée. La bouche est à la fois imposante, mâchue et onctueuse. Les tanins sont joliment fondus et le boisé en fin de bouche parfaitement maîtrisé. Une cuvée incontournable du domaine !

Pierre Sourdais - Réserve Stanislas 2014

2*Étoiles Hachette

« Une cuvée grandement appréciée pour sa complexité (fruits rouges, feuille froissée, humus, touche mentholée), son volume imposant, son côté charnu et onctueux, sa puissance maîtrisée mise en valeur par des tanins fondus et un boisé parfaitement maîtrisé. Bâti pour la garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2017) Une cuvée incontournable du domaine !

Pierre Sourdais - Tradition 2016

Une robe rubis pourpre pour ce Chinon Tradition qui avance une palette aromatique riche et complexe, bien définie, sur de beaux arômes de fruits mûrs. La bouche est équilibrée, traduisant une pointe subtile d’arômes provenant des graves, dans un profil assez tannique… A réserver sur une viande rouge par exemple !

Pierre Sourdais - Tradition 2015

Une robe rubis pourpre pour ce Chinon Tradition qui avance une palette aromatique riche et complexe, bien définie, sur de beaux arômes de fruits mûrs. La bouche est équilibrée, traduisant une pointe subtile d’arômes provenant des graves, dans un profil assez tannique… A réserver sur une viande rouge par exemple !

Pierre Sourdais - Réserve Stanislas 2012

Cette cuvée est issue de vieilles vignes de plus de soixante ans, sur un terroir argilo-calcaire et d’argile à silex. Un beau rouge de loire corsé et charpenté, offrant à la fois un bel équilibre et de la puissance. Son nez de fruits confits invite à l’apprécier sans attendre, mais il saura également évoluer harmonieusement, pour un très grand plaisir. Une cuvée incontournable du domaine !

Pierre Sourdais - Les Cornuelles 2014

Blanc de noir ligérien, ce 100% Cabernet Franc présente des reflets saumonés et des arômes de fleurs blanches. La bouche est onctueuse, sur des notes douces de pêche blanche. Issu d'un sol d'argile à silex, on retrouve toute la minéralité et l'expression du terroir dans ce Chinon un peu spécial.

Pierre Sourdais - Les Boulais 2011

1*Étoile Hachette

« Ce vin apparaît dans une belle robe noire et dévoile un nez riche, puissant, alliant des notes de mûre et de myrtille à des arômes de sous-bois fort plaisants. La bouche se montre généreuse, soutenue par un boisé bien présent mais élégant. Ce vin récompensera les plus patients (trois à cinq ans). » (Le Guide Hachette des Vins 2014). Un rouge d’une étonnante concentration, avec des tanins soyeux d’une très grande longueur. Une cuvée généreuse !

Pierre Sourdais - Tradition 2013

Une robe rubis pourpre pour ce Chinon Tradition qui avance une palette aromatique riche et complexe, bien définie, sur de beaux arômes de fruits mûrs. La bouche est équilibrée, traduisant une pointe subtile d’arômes provenant des graves, dans un profil assez tannique… A réserver sur une viande rouge par exemple !

Pierre Sourdais - Réserve Stanislas 2002

Cité Hachette

« La Réserve Stanislas rouge 2002 est citée : puissante, elle a de beaux jours devant elle. » (Le Guide Hachette des Vins). Ce très beau millésime voit cette cuvée atteindre ici sa plénitude, se traduisant par de superbes notes de fruits confits, des nuances animales de cuir, de sous-bois, avec une richesse en bouche indéniable, de la puissance, beaucoup d'élégance… Un rouge pour le gibier !

Pierre Sourdais - Les Rosiers 2013

16/20 RVF (G&M)

« Encore une belle réussite de ce domaine, habitué de notre guide ! Voici un chinon tout en fraîcheur et en allonge, à la chair ample et veloutée, dans un style à la fois précoce, profond et soigné. On en fera provision sans faire souffrir le portefeuille. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Une cuvée aromatique et agréable, sur des parfums de framboise, de cassis, de violette… Remarquable !