Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.3/5 par 3 clients
Note : Citation Guide Hachette
« La Réserve Stanislas rouge 2002 est citée : puissante, elle a de beaux jours devant elle. » (Le Guide Hachette des Vins). Ce très beau millésime voit cette cuvée atteindre ici sa plénitude, se traduisant par de superbes notes de fruits confits, des nuances animales de cuir, de sous-bois, avec une richesse en bouche indéniable, de la puissance, beaucoup d'élégance… Un rouge pour le gibier !

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Domaine :
Domaine Pierre Sourdais
Nom du vin :
Réserve Stanislas
Millésime :
2002
Appellation :
Chinon
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sur argilo-calcaire et argile à silex sur vieilles souches
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique
Vinification :
3 à 4 semaines de cuvaison pour une meilleure extraction des tanins. Les fermentations malo-lactiques s’effectuent sur marc ou dans les foudres
Elevage :
10 à 18 mois en foudre de chêne
Oeil :
Belle robe sombre et profonde
Nez :
Sur des notes de fruits confits, des nuances animales de cuir, de sous-bois
Bouche :
Une richesse indéniable, de la puissance, beaucoup d'élégance
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1h avant
Servir :
à 17-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes rouges, des gibiers, des fromages de chèvre...
Plus d'informations sur le Domaine Pierre Sourdais et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2005) : Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Autrefois, au Moulin, on broyait l'écorce du chêne pour faire du tanin destiné au travail des peaux. Aujourd'hui, c'est le vin qui retient toute l'attention de Pierre Sourdais. La Réserve Stanislas rouge 2002 est citée : puissante, elle a de beaux jours devant elle.

A propos du domaine : C'est au Moulin-à-Tan qu'était broyée autrefois l'écorce de chêne qui servait au traitement des peaux dans les nombreuses tanneries de la région. Aujourd'hui, le vieux moulin a fait place à un domaine viticole de 2 ha conduit en bio par Pierre Sourdais.

Note des clients

3.3/5
sur 3 avis
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Note et avis de Mme FRANCOISE K. Publié le 29/05/2015
Excellent ! Enfin un cabernet franc buvable sans encaver, c'est si rare , et tout ça pour 12 euros ! Bravo !
Note sans avis de M. DENIS B. Publié le 21/03/2018
Note sans avis de M. ANDRE B. Publié le 15/06/2015
Le château de Chinon, qui domine la Vienne, fut le lieu de séjour de nombreux rois et princes, des Plantagenêt jusqu’à Richelieu. En 1429, Charles VII y reçut Jeanne d’Arc venue le convaincre de reconquérir le royaume de France. Egalement terre natale de Rabelais, l’histoire et ses versions romancées sont gravées dans l’architecture et le paysage de Chinon pour en faire ...
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