Domaine Sérol - Les Originelles 2019

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Stéphane Sérol a pris la suite de son père en 2000 et conduit depuis son domaine sur la voie de l’excellence. Les 27 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s’exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre. Doublé d’une viticulture très attentive et précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins très soignés, récoltés manuellement. Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui se distingue toujours par un peu plus de fond et mérite d’attendre en cave plusieurs années. Le blanc du pays d’Urfé, à base de viognier, est aromatique et épicé et complète délicieusement la gamme. Une adresse à découvrir !

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 30 ha (en bio certifié et en biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une valeur sûre des côte-roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Carine et Stéphane Sérol n'ont jamais autant fait briller le gamay saint-romain et la Côte Roannaise. Sur les terroirs de sables et de granite en altitude (de 380 à 520 mètres), les rouges puisent une expression délicatement fumée, florale et aérienne du cépage. Issus de vignes plantées à haute densité (de 8 000 à 10 000 pieds/ha), les raisins sont partiellement voire totalement égrappées avant d'être vinifiés en douceur. La progression de ces dix dernières années s'avère fulgurante, et les vins n'ont jamais aussi bien retranscrit l'identité de leur terroirs. La deuxième étoile est proche.