Domaine Sérol - Les Originelles 2019

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (15 clients)

14,5/20

RVF

-

14/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2018)

accessible

plaisir immédiat

joli canon

Planté à haute densité sur des sables granitiques, le Gamay s'exprime sur le fruit gourmand. La bouche, joliment équilibrée, est soutenue par des tanins souples et fondus qui apportent de la rondeur à cette cuvée. Un vin rouge croquant et gouleyant !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Sérol

Cuvée

Les Originelles

Millésime

2019

Appellation

Côte Roannaise

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay St-Romain

Terroirs

Sols de sables granitiques, assemblage de parcelles jeunes vignes

Vendanges

Manuelles

Elevage

4 à 6 mois en cuve ciment avec soutirage, légère filtration

Viticulture

Biologique certifiée, vignes conduites en Biodynamie

Vinification

En cuve ciment, 40 % grappes entières, 7 à 9 jours de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenat intense aux reflets violacés

Nez

Arômes de fruits rouges (cassis, framboise) typiques de la jeunesse du gamay, notes florales.

Bouche

Aromatique, soutenue par des tanins discrets et souples. Ronde et gouleyante.

Boire avant

2022

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur un plateau de charcuteries, des viandes blanches, du poisson...

Domaine Sérol

Plus d'information sur Domaine Sérol

Côte Roannaise

La Côte Roannaise est un des vignobles du Val de Loire situé le plus au sud, non loin de la source du fleuve. Au sein de l'appellation Côte Roannaise , on distinguera particulièrement le Domaine des Pothiers.

Le vignoble des vins de Côte Roannaise est installé sur des coteaux dominant la Loire et formant les premiers contreforts du Massif Central. Le vignoble de la Côte Roannaise est confidentiel, avec seulement un peu plus de 200 hectares de vignes plantées sur les meilleurs coteaux, entre 400 et 500 mètres d’altitude.

Les sols de la Côte Roannaise, très sableux et drainants, sont d’origine granitique. Ils conviennent à merveille au cépage typique de l'appellation: le Gamay Saint-Romain. Certaines parcelles plus argileuses sont consacrées à la culture du Chardonnay. La qualité et la particularité des vins de ce terroir ont permis leur classement en AOC Côte Roannaise dès 1994.
Plus d'information sur les vins Côte Roannaise

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 14/20 (Millésime 2018) Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Stéphane Sérol a pris la suite de son père en 2000 et conduit depuis son domaine sur la voie de l’excellence. Les 27 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s’exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre. Doublé d’une viticulture très attentive et précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins très soignés, récoltés manuellement. Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui se distingue toujours par un peu plus de fond et mérite d’attendre en cave plusieurs années. Le blanc du pays d’Urfé, à base de viognier, est aromatique et épicé et complète délicieusement la gamme. Une adresse à découvrir !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 30 ha (en bio certifié et en biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une valeur sûre des côte-roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 14,5/20 (Millésime 2018) Bon vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Carine et Stéphane Sérol n'ont jamais autant fait briller le gamay saint-romain et la Côte Roannaise. Sur les terroirs de sables et de granite en altitude (de 380 à 520 mètres), les rouges puisent une expression délicatement fumée, florale et aérienne du cépage. Issus de vignes plantées à haute densité (de 8 000 à 10 000 pieds/ha), les raisins sont partiellement voire totalement égrappées avant d'être vinifiés en douceur. La progression de ces dix dernières années s'avère fulgurante, et les vins n'ont jamais aussi bien retranscrit l'identité de leur terroirs. La deuxième étoile est proche.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 15 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.SEBASTIEN R. Publié le 13/05/2021

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Note et avis de M.J. PIERRE G. Publié le 08/02/2021

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Note et avis de M.GUY A. Publié le 03/01/2021

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Note et avis de MmeISABELLE B. Publié le 29/09/2020

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Note et avis de M.ALAIN R. Publié le 10/09/2020

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Note et avis de M.NICOLAS B. Publié le 27/08/2020

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Note et avis de M.GILBERT O. Publié le 08/08/2020

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Note et avis de M.NICOLAS C. Publié le 17/07/2020

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Note et avis de MmeMARIE EDITH R. Publié le 08/06/2020

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Note et avis de MmeFANNY S. Publié le 06/06/2020

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