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Vignobles Berthier - Coteaux du Giennois Terre de Silex 2023

Vignobles Berthier - Coteaux du Giennois Terre de Silex 2023

91/100

James Suckling

minéral
crustacés
parcellaire

« Cuvée parcellaire énergique, saillante, étincelante ! »

«Un sauvignon blanc rond, juteux et vif, aux arômes d'écorce de coing, de citrons congelés et d'herbes aromatiques. Moyennement corsé, il présente un caractère séduisant et délicat, ainsi qu'une finale réconfortante. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire dès maintenant.» (James Suckling).

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Domaine

Vignobles Berthier

Cuvée

Terre de Silex

Millésime

2023

Appellation

Coteaux du Giennois

Région

Loire

Cépages

100% Sauvignon blanc

Terroirs

Silex

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage délicat, débourbage, fermentation alcoolique avec levures indigènes sous contrôle des températures

Élevage

9 à 12 mois sur lies fines

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune dorée

Nez

Typé, mêlant un côté croquant à la pierre à fusil

Bouche

Attaque droite, tendue, d'une belle minéralité, joli volume

Servir

De 8° à 10°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec des fruits de mer, des endives à la béchamel, des quenelles de brochet, des poissons, un gratin de légumes...

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James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 91/100

A propos du vin :

Un sauvignon blanc rond, juteux et vif, aux arômes d'écorce de coing, de citrons congelés et d'herbes aromatiques. Moyennement corsé, il présente un caractère séduisant et délicat, ainsi qu'une finale réconfortante. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire dès maintenant.

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