Jasnières

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Jasnières
L'appellation d'origine contrôlée Jasnières, reconnue par décret dès 1937, est une appellation de la vallée de la Loire dont la zone de production s’étend sur 2 communes du département de la Sarthe : Lhomme et de Ruillé-sur-Loir. Le vignoble des Jasnières couvre une superficie de 65 hectares environ imbriqués dans l'appellation Coteaux du loir avec laquelle elle constitue l'appellation la plus septentrionale du Val de Loire. Développé par les moines cisterciens au Moyen-Age, célébré par Henri IV et finement cartographié sous Louis XIV, le vignoble connaît un renouveau qualitatif doublé d’un profond regain d’intérêt du public depuis les années 1970. Des domaines de qualité le Domaine de Bellivière n'y sont pas étrangers.

Le vignoble des Jasnières repose sur un terroir de craie tendre du turonien, également appelée tuffeau, décomposée en argiles à silex donnant des sols pentus, très caillouteux, difficiles à travailler, mais où la vigne trouve un terrain favorable à son épanouissement. Protégée par la forêt de Bercé au Nord et profitant de vallons adjacents et de coteaux exposés plein sud, le vignoble bénéficie d'un climat tourangeau tempéré, décliné en nombreux microclimats.

L'appellation vin Jasnières produit exclusivement des vins blancs élaborés à partir du cépage Chenin blanc, connu aussi sous le nom de "Pineau de la Loire" ou "Pineau Blanc" : un cépage vigoureux et assez producteur qui donne des raisins blancs aux grains serrés prennent de belles couleurs dorées à maturité. Les vins Jasnières sont réputés comme étant parmi les meilleurs blancs secs de France, caractérisés par des arômes de pierre à fusil est plus ou moins prononcés suivant les crus ou les millésimes. Ils s'enrichissent de notes d'écorce, de miel, d'acacia ou d'aubépine. Ils bénéficient en outre d'une remarquable faculté à vieillir des dizaines d'années, voire plus d'un siècle. On a dit du vin Jasnières qu'il est le plus jeune des vins vieux, car après 10 ou 20 ans de bouteille, il atteint son sommet tout en restant bien vivant. Suivant les années et le degré de maturité des baies, le Jasnières produit des vins contenant des taux variables de sucres résiduels qui leur permettent de les classer en vins moelleux, demi-secs ou secs.

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Nos dernières ventes de vins de Jasnières

Domaine de Bellivière - Prémices 2019 (demi-sec)

Prémices s'ouvre sur des arômes d'agrumes (pamplemousse), de fruits jaunes (mirabelle), et de petites notes de fleurs blanches. Avec un équilibre assis sur une très belle acidité, cette cuvée ne joue pas sur la sucrosité, bien au contraire. La matière est joliment fruitée, expressive et charme le palais par sa pureté. Plaisir immédiat !

Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2018 (sec tendre)

16/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

(Notes millésime 2017)

L'ampleur en bouche est bien équilibrée par une acidité franche, le fruit et la minéralité sont également très présents. Empreint de son terroir argilo-calcaire sur silex, l'ensemble est racé et aérien à la fois, sur des notes florales, d'épices douces et de prunelle. Belle énergie !

Domaine de Bellivière - Calligramme 2017 (sec)

18,5/20 RVF

(Notes millésime 2016)

Un blanc très sec, avec presque aucun sucre résiduel s'ouvre sur des arômes de fruits blancs. Le vin se déploie avec richesse et profondeur d'une part puis laisse place à une bouche croquante à souhait, avec une acidité revigorante et saline. La finale nous emporte sur de beaux amers... Un grand blanc débordant d'énergie !

Domaine de Bellivière - Calligramme 2016 (sec)

18,5/20 RVF

« Une douce sensation mûre enveloppe ce blanc doté d'une énergie phénoménale. D'une grande concentration racée, il livre une sensation pulpeuse extrêmement revigorante puisée par les vignes de 70 ans. Un grand blanc racé taillé pour plus de vingt ans de garde.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF).

Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2017 (sec)

15/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 RVF

(Notes millésime 2016)

L'ampleur en bouche est bien équilibrée par une acidité franche, le fruit et la minéralité sont également très présents. Empreint de son terroir argilo-calcaire sur silex, l'ensemble est racé et aérien à la fois, sur des notes florales, d'épices douces et de prunelle. Un vin de printemps!

Domaine de Bellivière - Calligramme 2015 (sec)

16/20 Bettane & Desseauve

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18/20 RVF

« Élevé 20 mois en fûts de 500 litres, ce chenin issu de vignes de 70 ans est époustouflant de pureté et d'éclat, mêlant des saveurs nuancées de zeste, d'épices poussées vers une finale ciselée et élégamment amère. Quelle bouteille ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF). Un blanc très sec, à l'acidité revigorante et saline, riche et profond avec presque aucun sucre résiduel... Croquant à souhait !

Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2016 (sec)

15,5/20 Bettane & Desseauve

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17/20 RVF

(Notes millésime 2015)

L'ampleur en bouche est bien équilibrée par une acidité franche, le fruit et la minéralité sont également très présents. Un vin sec, floral, minéral et aérien !

Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2015 (sec tendre)

16,5/20 RVF

L'ampleur en bouche est bien équilibrée par une acidité franche, le fruit et la minéralité sont également très présents. Un vin sec, floral, minéral et aérien !

Domaine de Bellivière - Calligramme 2014 (sec)

15/20 Bettane & Desseauve

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17,5/20 RVF

« Parfaitement sec, enrobé de saveurs prenantes (grands amers, yuzu, écorce de pamplemousse), ce grand vin à la profondeur saline révèle des trésors de saveurs enfouies qui se révèleront peu à peu. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF). Un blanc très sec, à l'acidité revigorante et saline, riche et profond avec presque aucun sucre résiduel... Croquant à souhait !

Domaine de Bellivière - Prémices 2015

15/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

Prémices s'ouvre sur des arômes d'agrumes (pamplemousse), de fruits jaunes (mirabelle), et de petites notes de fleurs blanches. Avec un équilibre assis sur une très belle acidité, cette cuvée ne joue pas sur la sucrosité, bien au contraire (et même avec 50gr de sucres résiduels ! ). La matière est joliment fruitée, expressive et charme le palais par sa pureté. Une belle réussite !

Domaine de Bellivière - Calligramme 2013 (sec)

15,5/20 Gault & Millau

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15/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 RVF

« La trame fraîche et minérale décline des notes confites, d'angélique, de rhubarbe, d'agrumes, de fleurs séchées et de miel. Elle se confirme en bouche également. Encore sur son élevage au moment de la dégustation, cette cuvée a tout pour s'embellir avec le temps. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Un blanc très sec, à l'acidité revigorante et saline, riche et profond avec presque aucun sucre résiduel... Croquant à souhait !

Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2014 (sec)

17/20 Bettane & Desseauve

« Fin, délicat, élancé, la promesse de notre échantillon est forte. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016). L'ampleur en bouche est bien équilibrée par une acidité franche, le fruit et la minéralité sont également très présents. Un vin sec, floral, minéral et aérien !

Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2013 (sec)

16/20 RVF

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15,5/20 Gault & Millau

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17/20 Bettane & Desseauve

« Un vin dégusté sur le fût, avec une fermentation non terminé et non stabilisé. On sent tout de même une belle palette de fruits frais, pomme, poire, nèfle, citron, yuzu, avec une bouche en équilibre entre le sucre et la fraîcheur de l'acidité. Il devrait donner une belle bouteille d'ici quelques mois. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). L'ampleur en bouche est bien équilibrée par une acidité franche, le fruit et la minéralité sont également très présents. Un vin sec, floral, minéral et aérien !

Domaine de Bellivière - Prémices 2013 (sec)

15/20 Bettane & Desseauve

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16/20 Gault & Millau

« Une robe or vert, avec beaucoup de gras en apparence. Le nez offre une trame confite et compotée sur des arômes de marmelades, de cake au citron, de compote de pêche blanche. En bouche, on lui trouve un bel équilibre sucre acidité. Un vin à attendre. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). La matière est joliment fruitée, expressive et charme le palais par sa pureté, finale sur le pamplemousse rose... Une belle réussite !

Domaine de Bellivière - Franc de Pied 2009 (sec)

La cuvée Franc de Pied est un vin issu de jeunes vignes de 4 ans plantées en franc de pied (sans porte-greffe) et qui proposaient déjà plus de richesse que des jeunes vignes normales. Avec un fruit bien mûr, ce blanc sec et ample s'offre dans un registre plus profond en minéralité. Il peut être bu après quelques heures d’ouverture mais pourra évoluer sur une dizaine d’années...