1jour1vin
21645 avis clients
Ventes
Guide du vin
Vins de Loire
Jasnières
Bellivière
Domaine de Bellivière - Jasnières Les Rosiers 2021 (sec tendre)
Domaine de Bellivière - Jasnières Les Rosiers 2021 (sec tendre)

Domaine de Bellivière - Jasnières Les Rosiers 2021 (sec tendre)

Jasnières|Vin blanc|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (2 clients)

92/100

RVF

92/100

Bettane & Desseauve

93/100

Wine Spectator

chenin
gourmand
biodynamie
référence

« Une cuvée racée empreinte d'une belle énergie, qui s'invite régulièrement sur les plus grandes tables de France »

« Sec mais avec une légère sensation de sucrosité, de très beaux fruits jaunes et une touche d’agrumes en finale : on s’en régale maintenant, mais dans quelques années, il gagnera en minéralité. C’est l’un des 2021 les plus épanouis de la Loire.» (Le Guide Bettane + Desseauve 2024). Cette cuvée emblématique incarne depuis la création du domaine le raffinement de l’expression d’un terroir singulier.

Achetez vos vins Bellivière au meilleur prix en vente privée !

Site noté
21645 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de Bellivière

Cuvée

Les Rosiers

Millésime

2021

Appellation

Jasnières

Région

Loire

Cépages

Chenin

Terroirs

Argiles à silex sur tuffeaux, assemblage de 24 parcelles (5 ha) sur 2 communes

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique, débourbage au froid naturel, fermentation naturelle avec levures indigènes

Élevage

10 mois minimum sur lies fines en fûts, léger sulfitage avant mise en bouteille

Degré d'alcool

12.5%

Sucres résiduels

21 g/l

Bio

Oui

Oeil

Belle robe jaune or avec des reflets gris de raisins mûrs à point

Nez

Dans un registre très floral, mais également des notes fruits confits et de miel d'acacia

Bouche

Ronde bien équilibrée par une acidité franche, à la finale très rafraîchissante, tout en longueur

Servir

En carafe à 11-12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2032

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer sur des gambas poêlées aux épices thaï, un foie gras, un Saint-Pierre, une poularde cuite au foin, une galette des rois...

Plus d'information sur Domaine de Bellivière

Plus d'information sur Jasnières

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2024) 92/100

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Sec mais avec une légère sensation de sucrosité, de très beaux fruits jaunes et une touche d’agrumes en finale : on s’en régale maintenant, mais dans quelques années, il gagnera en minéralité. C’est l’un des 2021 les plus épanouis de la Loire.

A propos du domaine :

Dans le sillage de leurs parents Christine et Eric, Laure-Anne et Clément Nicolas tracent leur voie avec assurance et personnalité. Référence incontournable des vins de la Sarthe, le domaine maintient une exigence de tous les instants. La culture biodynamique sur 18 hectares illustre une discipline exemplaire. Singuliers et identitaires, les vins assument pleinement leur positionnement tarifaire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 92/100

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Cette année là, Les Rosiers est d'une étonnante couleur dorée, donnant l'impression d'un vin plus âgé. On retrouve toutefois une belle densité de bouche, une finale longue et minérale, saline même. Déjà très avenant, nous espérons qu'il offrira le même panache dans quelques années.

A propos du domaine :

Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, au milieu des années 1990, à raviver la flamme éteinte des vins de la Sarthe. Leurs cuvées démontrent le potentiel immense de ces terroirs discrets : viticulture élitiste en biodynamie, vinification naturelle mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Éparses illustre à merveille le caractère élégamment austère de ces vins, qui évoluent vers une sensation saline extraordinaire après quelques années. Calligramme, issu de vignes de plus de 70 ans, oscille entre le sec et le demi-sec selon les millésimes — un monument que tout amateur de grands blancs ligériens doit avoir en cave. Les rouges de pineau d'Aunis se placent parmi les plus aboutis. Clément Nicolas, le fils de Christine et Éric, a repris le flambeau en 2021, accompagné de son épouse Laure-Anne. Longue vie à Bellivière !
Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2024) 93/100 (Vin exceptionnel)

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 2 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CARON V. Publié le 19/04/2024

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FRANCK L. Publié le 05/02/2024

Voir tous les avis de ce client

Découvrez d'autres vins du domaine

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir L'Effraie 2023 (sec)

Coteaux du Loir | Vin blanc | Bio

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Afficher

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Le Rouge-Gorge 2022

Coteaux du Loir | Vin rouge | Bio

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Afficher

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Prémices 2022 (sec tendre)

Coteaux du Loir | Vin blanc | Bio

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

Afficher

Domaine de Bellivière - Jasnières Calligramme 2021 (sec)

Jasnières | Vin blanc | Bio

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

Afficher

Domaine de Bellivière - Jasnières Les Rosiers 2021 (sec tendre)

Jasnières | Vin blanc | Bio

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Afficher

Les Arches de Bellivière - Raisins Migrateurs rouge 2020

Vin de France | Vin rouge

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

Afficher

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses 2020 (sec tendre)

Coteaux du Loir | Vin blanc | Bio

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Afficher

Domaine de Bellivière - Jasnières Prémices 2020 (demi-sec)

Jasnières | Vin blanc | Bio

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

Afficher

Domaine de Bellivière - Hommage à Louis Derré 2016

Coteaux du Loir | Vin rouge | Bio

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Afficher

Domaine de Bellivière - Franc de Pied 2009 (sec)

Jasnières | Vin blanc | Bio

Afficher

Domaine de Bellivière - Philosophale (moelleux) 2010

Coteaux du Loir | Vin blanc | Bio

Afficher

Domaine de Bellivière - Haut-Rasné (moelleux) 2009

Coteaux du Loir | Vin blanc | Bio

Afficher

Chargement...