Domaine Philippe Gilbert

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3.6/5Voir les 20 avis
Domaine Philippe Gilbert
En 1768, François Gilbert quitte son métier de tavernier pour reprendre l'exploitation de son beau-père. Au début du XXe siècle, Philippe Gilbert (aïeul de l'actuel Philippe Gilbert) repense et construit le domaine tel que l'on peut le trouver aujourd'hui. Les différentes modifications apportées à ce bâtiment de style berrichon ont conduit Philippe Gilbert à travailler avec le plasticien Mario d'Sousa pour harmoniser la structure globale.

Le domaine Philippe Gilbert est un domaine familiale de 28 hectares, installé au coeur de l'appellation Menetou-Salon.  Conduit en agriculture biodynamique depuis 2006 et labelisé Biodyvin depuis 2007, le domaine cherche à valoriser le sol sur lequel les vignes sont plantées à savoir d'argilo-calcaires sur sous-sols kimmeridgien. Ainsi, le domaine Philippe Gilbert décline la typicité de son terroir selon deux axes : la cuvée domaine (en rouge et en blanc) sur la fraîcheur et l'équilibre, Les Renardières (en rouge et en blanc) vinifiées en barriques à partir de vieilles vignes pour des vins complexes et puissants.

Plus d'informations sur le site des vins de Philippe Gilbert

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Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon 2013

15/20 RVF (G&M)

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15/20 RVF

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15/20 Bettane & Desseauve

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92/100 Robert Parker

(Notes millésime 2012)

Vin gourmand par excellence, le Menetou-Salon rouge s'exprime sur des arômes de fruits rouges frais : fraise, framboise, cerise. La bouche est fraîche et légère, l'acidité bien maitrisée et les tanins ronds. Un Pinot généreux à l'allonge salivante !

Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012

15,5/20 RVF

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15,5/20 Bettane & Desseauve

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90+/100 Robert Parker

« La cuvée Les Renardières rouge 2012 s'ouvre sur un Pinot Noir sauvage et épicé (poivre), agé de 45 ans. Semblable à certain des meilleurs Blaufränkisch d'Autriche, il offre un fruité charnu, sur des notes de petits fruits noirs, de cerise et de chocolat. En bouche, la ressemblance avec un Blaufränkisch mûr et charpenté persiste grâce sa texture viandée et puissante, mais aussi soyeuse. Le fruit noir est tranché par une acidité vive et des saveurs chocolatées intenses. Le grain des tanins est fin et la minéralité renforce la buvabilité de cet excellent Pinot. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012

15,5/20 RVF

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15,5/20 Bettane & Desseauve

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91/100 Robert Parker

« Mis en bouteille en Mai 2014 après 18 mois d'élevage sur lies fines, le Menetou-Salon Les Renardières est un très joli vin, au bouquet ouvert, équilibré et élégant de céleris, de graine de fenouil et de fruits blancs. Ces arômes sont mis en avant par une touche délicatement épicée provenant des sols argilo-calcaires. En bouche, ce 100% Sauvignon est riche, complexe et élégant, puissamment structuré, mais toujours jeune et croquant, avec des saveurs de carambole, de groseille à maquereau, ainsi que de levures et de noisette en finale. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon 2014

15/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

« Nez d'agrumes, bouche élancée et ciselée. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Un bouquet typique du Sauvignon blanc, une bouche tendue et pulpeuse, une finale iodée, ce Menetou-Salon blanc est une belle affirmation de son terroir.