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Philippe Gilbert
Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012
Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012

Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012

Menetou-Salon|Vin blanc|Bio
Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (2 clients)

91/100

Robert Parker

15,5/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

« Mis en bouteille en Mai 2014 après 18 mois d'élevage sur lies fines, le Menetou-Salon Les Renardières est un très joli vin, au bouquet ouvert, équilibré et élégant de céleris, de graine de fenouil et de fruits blancs. Ces arômes sont mis en avant par une touche délicatement épicée provenant des sols argilo-calcaires. En bouche, ce 100% Sauvignon est riche, complexe et élégant, puissamment structuré, mais toujours jeune et croquant, avec des saveurs de carambole, de groseille à maquereau, ainsi que de levures et de noisette en finale. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

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Domaine

Domaine Philippe Gilbert

Cuvée

Les Renardières

Millésime

2012

Appellation

Menetou-Salon

Région

Loire

Cépages

100% Sauvignon Blanc

Terroirs

sols argilo-calcaires du Kimmeridgien, avec calcaire silicieux dominant.

Viticulture

biodynamique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

en cuve thermorégulée, sans ajout de levures.

Degré d'alcool

13.5 %

Bio

Oui

Oeil

robe dorée aux reflets verts

Nez

arômes intenses de fleurs : acacia, lila blanc. A l'aération, notes de poire et de cannelle.

Bouche

attaque souple, chair croquante et chaleureuse. Belle densité

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Production

8000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster à l'apéritif, avec du foie gras, des poissons et crustacés en sauce...

Plus d'information sur Domaine Philippe Gilbert

Plus d'information sur Menetou-Salon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

On a la richesse et la tension avec une jolie matière équilibrée.

A propos du domaine :

Philippe Gilbert est un vigneron d'une grande probité, il travaille depuis quelques millésimes de la façon la plus naturelle possible. Le domaine vient de lancer un bar à vin, Le Fluteau, où l'on retrouve les vins de la propriété et ceux des amis vignerons.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 91/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Mis en bouteille en Mai 2014 après 18 mois d'élevage sur lies fines, le Menetou-Salon Les Renardières est un très joli vin, au bouquet ouvert, équilibré et élégant de céleris, de graine de fenouil et de fruits blancs. Ces arômes sont mis en avant par une touche délicatement épicée provenant des sols argilo-calcaires. En bouche, ce 100% Sauvignon est riche, complexe et élégant, puissamment structuré, mais toujours jeune et croquant, avec des saveurs de carambole, de groseille à maquereau, ainsi que de levures et de noisette en finale.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

La cuvée Les Renardières présente un supplément de densité, d'allonge et de complexité, mais il faudra l'attendre un peu.

A propos du domaine :

Le propriétaire Philippe Gilbert s’est entouré des conseils de l’œnologue Jean-Philippe Louis depuis la relance qualitative du domaine, il y a douze ans. C’est à lui que l’on doit notamment la conversion du vignoble en biodynamie (label Biodyvin). Les cuvées Renardières sont issues des vignes de pinot noir et de sauvignon les plus âgées. Les blancs prennent du souffle, de la longueur saline depuis les derniers millésimes. Après une période fort boisée, les rouges ont pris de la finesse, sans perdre de leur maturité, et progressent peu à peu en précision.

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 2 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JP S. Publié le 19/05/2016

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. PATRICK Q. Publié le 12/02/2016

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