Remoortere - Menetou-Salon 2022
90/100
RVF
« Fidèle ambassadeur du Sauvignon »
Sous un climat septentrional, à l'extrême Est de la Loire et sur un sol argilo-calcaire d’âge kimméridgien, ce 100% Sauvignon s'exprime avec fraîcheur et vivacité. Les agrumes sont au premier plan, suivis de notes florales et de fruits blancs, tout en délicatesse, et rehaussés par un milieu de bouche dense. Tout en fraîcheur, cette cuvée ravira vos papilles !
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Oeil
Jaune pâle aux reflets verts et dorés
Nez
Frais et élégant, belles notes fruitées, notes d'agrumes
Bouche
Attaque vive, belle finesse et précision, finale minérale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Sur des poissons et des crustacés (chaud et froid), des terrines, une tarte aux pommes et des fromages frais...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2026) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Nous suivons de près le travail d’Antoine Van Remoortere depuis ses débuts en 2011. Son avancée à Menetou-Salon a été réfléchie et progressive : production passée de 5 000 à 50 000 bouteilles, conversion en bio des sept hectares, allongement des élevages jusqu’à huit mois actuellement. Dès les premiers millésimes, les vins reflètent avec franchise l’identité des marnes kimméridgiennes de Menetou-Salon. La gamme est très lisible : un sauvignon fringant et précis, un pinot noir juteux et savoureux (une part de grappes entières dans la vinification, un tiers de barriques de 400 litres pour l’élevage). Nous pourrons bientôt découvrir une nouvelle cuvée, Le Clos Fouchet, sauvignon planté sur un terroir aux argiles peu épaisses, élevé en amphore, fût et cuve béton.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
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Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 07/03/2024
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Note et avis de M. STEPHANE D. Publié le 15/02/2024
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