Remoortere - Menetou-Salon 2024
« Fidèle ambassadeur du Sauvignon, tout en fraicheur cette cuvée ravira vos papilles ! »
«Une gamme courte toujours bien ficelée, à l'image du blanc, un sauvignon croquant et tonique.» (Le guide RVF 2026) Ne manquez pas ce vin fringant et précis, reflétant avec franchise l'identité des marnes kimméridgiennes de Menetou-Salon !
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Oeil
Jaune pâle aux reflets verts et dorés
Nez
Frais et élégant, belles notes d'agrumes avec un côté minéral
Bouche
Dominance fruitée, belle acidité tout en longueur, finale minérale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Sur des poissons et des crustacés (chaud et froid), des terrines, une tarte aux pommes et des fromages frais...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Nous suivons de près le travail d’Antoine Van Remoortere depuis ses débuts en 2011. Son avancée à Menetou-Salon a été réfléchie et progressive : production passée de 5 000 à 50 000 bouteilles, conversion en bio des sept hectares, allongement des élevages jusqu’à huit mois actuellement. Dès les premiers millésimes, les vins reflètent avec franchise l’identité des marnes kimméridgiennes de Menetou-Salon. La gamme est très lisible : un sauvignon fringant et précis, un pinot noir juteux et savoureux (une part de grappes entières dans la vinification, un tiers de barriques de 400 litres pour l’élevage). Nous pourrons bientôt découvrir une nouvelle cuvée, Le Clos Fouchet, sauvignon planté sur un terroir aux argiles peu épaisses, élevé en amphore, fût et cuve béton.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
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Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. CHRISTOPHE D. Publié le 13/09/2024
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PRIX PROPRIÉTÉ
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