Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2015 était noté : Wine Enthusiast 94/100
Ce vin est issu d'un vignoble densément planté dont les faibles rendements et les fruits très mûrs ont donné un vin concentré, intense avec des fruits blancs et une belle acidité. Les plants puisant plus profondément leurs réserves dans le sol apportent à cette cuvée, une belle expression du terroir mêlant finesse et vivacité. Une cuvée rare.

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Domaine :
Château de Tracy
Nom du vin :
Haute Densité
Millésime :
2017
Appellation :
Pouilly-Fumé
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon
Terroirs :
Sols calcaires kimméridgiens et Portlandiens, exposition Sud-Ouest. Ce vin est issu d’une vigne plantée en haute densité (17 000 pieds par hectare ; la densité courante pour l’appellation étant 7 000 pieds par hectare). La concurrence entre les pieds est ainsi plus forte poussant les plants à puiser leurs réserves beaucoup plus en profondeur (l’effet terroir est ainsi amplifié). La vigueur est maîtrisée et les pieds sont plus robustes
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée, âge moyen de la vigne : 15 ans
Vinification :
Pressurage lent et doux qui permet d’obtenir des moûts de grande qualité. Vinification et élevage en fût de 500 litres pendant 9 mois avec bâtonnages réguliers des lies
Elevage :
Vinification et élevage en fût de 500 litres pendant 9 mois avec bâtonnages réguliers des lies
Production :
Cette cuvée est produite de façon confidentielle, avec seulement 2500 bouteilles en 2015
Oeil :
Robe jaune pâle, à reflets dorés
Nez :
Riche et complexe. On distingue des notes de poire, d'eucalyptus, de réglisse et d'essence de bois. L'aération offre une transition vers des senteurs plus solaires: ananas frais, pêche, mangue, pamplemousse sucré. Puis apparaissent des notes de pain grillé et de fleur d'oranger
Bouche :
Sur la finesse et vivacité. L'attaque pointue dévoile des arômes d'agrumes auxquels s'entremêlent ensuite des arômes vanillés et de bois; la finale est poivrée
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 12°C
Accords mets/vins : À déguster sur un brochet de Loire, des volailles, des fromages (crottin de Chavignol)...
Plus d'informations sur le Château de Tracy et ses vins en cliquant ici.
Wine Enthusiast

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Vin noté (guide 2018) : 94/100 (Millésime 2015)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Les 31 hectares du vignoble du château de Tracy produisent des grands classiques de l'appellation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Propriété historique du vignoble de Pouilly, le Château de Tracy appartient à la famille d'Assay. Son donjon date du XVe s. et son porche est de style Renaissance. La vigne, présente sur ces terres depuis le XIVe s, couvre aujourd'hui 32 ha.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Cette propriété, gérée par Juliette d’Assay, appartient à la même famille depuis le XVIe siècle. Son vignoble est situé sur les coteaux de la butte de Tracy et de Vilmoy. Deux cuvées de prestige, Haute Densité, vigne plantée à 17 000 pieds/ha, et 101 Rangs (vigne de 55 ans sur argile à silex sur la butte de Tracy), se montrent fort ambitieuses : les vins sont concentrés et musqués, mais peinent à dépasser l'expression variétale et monocorde du cépage.

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Le vignoble de Pouilly est situé en pays nivernais, sur la rive droite de la Loire, couvrant 7 communes. Depuis un décret de 1937, il peut prétendre à deux appellations: le Pouilly-Fumé et le Pouilly sur Loire. L'appellation Pouilly-Fumé doit son nom original à la spécificité du terroir sur lequel elle est produite, un terroir s'appuyant sur des terrasses sableuses ou ...
Plus d'informations sur les vins de Pouilly-Fumé

Autres vins Château de Tracy

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